תגובות (3 תגובות ב-2 דיונים)
2. מתי לוקחים את מי הבישול
אף פעם לא ברור מתי לקחת את מי הבישול מהסיר.
מצד אחד בסוף הביושל אחרי שכל העמילן ירד למים,
מצד שני לפי ההסבר פה זה נראה ממש בהתחלה
02/01/23 | 10:38
עדיף בשלב כמה שיותר מתקדם
מכיוון שהכנת הרוטב לוקחת רגע, אבל לקחת אותם ממש רגע לפני הסינון
02/01/23 | 10:41
1. Pasta
שכחו לציין שבמתכון הנוכחי חייבים להשתמש בפסטה טרייה ולא לסנן. ההסמכה נמצאת בעודף העמילן שמתפרקת בתהליך הבישול.
ואגב, שימוש בשומנים נכונים באיזורים מסויימים.
02/11/22 | 00:57