תגובות (34 תגובות ב-18 דיונים)
18. מוסקה
זאת מוסקה של עצלנים
02/07/22 | 18:03
17. מוסקה
מים על הבשר?
16/06/21 | 20:50
16. מה עם הרוטב בשאמל שמעל המוסקה? זה הכי טעים
08/06/20 | 18:35
15. מוסקה זה לא - שכבות חצילים עם בשר ורוטב עגבניות זה כן
מוסקה מכילה גם שכבת פרוסות תפו"א ורוטוב בשמל למעלה (חלבי עדיף אבל גם פרווה לשומרי כשרות זה אפשרי)
07/05/20 | 14:15
תקרא מה רשום בכותרת
רשום מוסקה מהירה
לא רשום מוסקה
מוסקה כפי שאתה חושב היא ממש אבל ממש לא מהירה, העיקר להעיר כמו כל יהודי מצוי, אגב, בגלל ההערות לא עושים סקס ברחוב מאחר וכל אחד בארץ יהיה לו מה לומר ומה להעיר
13/05/20 | 13:00
14. נראה מתכון טעים
07/05/20 | 12:38
13. מוסקה
ההסבר אינו ברור.
קודם מפזרים מלח, ולאחר מכן מטגנים.
לאחר מכן פורסים את החצילים המטוגנים ומעליהם את הבשר הטחון ומעליו פרוסות חצילים נוספים, (כמו סנדביץ')ולבסוף את הרוטב.
מה עושה פה הביצה? לא ברור.
מישהו יכול להסביר לי?
05/05/20 | 16:18
12. מוסקה
מה לעשות עם הנענע?
23/06/17 | 11:15
11. חצילים
על הפנים לא שווה לפח
10/03/17 | 14:12
10. חצילים
האם צריך לשים אותם כמה זמן במלח לפני תחילת העבודה?
11/05/16 | 10:00
9. כיצד אופים חצילים בתנור?
28/05/15 | 21:12
פשוט מורחים במעט שמן ושמים בתנור
21/09/15 | 10:54
8. מוסקה מוצלחת
פעם ראשונה שהכנתי בחיי מוסקה ויצא לי מעולה ואפילו הבן שלי אמר שזה יותר טוב משל סבתא שזה אחלה מחמאה
13/02/15 | 14:27
7. הטחון
איפה דנוק שמים את הבשר הטחון. שכחתם אותו???
12/02/15 | 07:56
לא שכחנו. הוא בתוך הרוטב
12/02/15 | 09:27
בשר טחון
מתכון גרוע אפוא הבשר.כתוב שהוא ברוטב.הוא אמור להיות בחצילים.נראה לי זה מתכוון של השב"כ
17/08/15 | 07:47
הבשר באמצע בין החצילים
24/12/16 | 10:55
6. קמח
איפה מוסיפים את הקמח ??
09/12/14 | 14:47
עם הקמח מקמחים את החצילים לפני הטיגון
24/12/16 | 10:54
5. איפה מוסיפים את הנענע?
11/07/14 | 14:19
הוספת נענע
נראה לי מוסיפים את הנענע לרוטב ומבשלים יחד
13/07/14 | 18:04
4. יצא טעים- מספר עדכונים ותיקונים להבא.
הכנתי בתבנית טוסטר אובן - הכמות יצאה מדויקת לתבנית.
עם 800 גרם בשר טחון ולא 500 כמו במתכון.
2 חצילים בינוניים לא הספיקו - בפעם הבאה אכין עם 3 חצילים.
את החצילים פרסתי והמלחתי על מנת להוציא מרירות לפני הטיגון.
הם יצאו ספוגים בשמן מהטיגון - רשמתי לעצמי לנסות אפייה מוקדמת לחצילים במקום טיגון.
לא היה לי נענע ואורגנו, תיבלתי בכמון, פפריקה מתוקה, כורכום, מל"פ ואת השום טיגנתי עם הבצל.
המים היו מיותרים- לא התאדו מספיק במחבת ויצא לי מעט נוזלי מדי.
לא מרחתי ביצה- מיותר.
ויצא פשוט טעים מאד!
ועל זה סבתי ז"י הייתה אומרת:
אין פה מה שיהיה רע!
12/03/14 | 13:24
שיטה אחרת
לחתוך את החציל בצורת סנדביץ למלא במילוי הבשר להדק מעט לטהול היטב בביצה לקמח לטגן ולהכניס לסיר שהוכן בו רוטב מראש ויאללה 45 דקות על אש קטנה ובתיאבון
27/10/14 | 15:24
לגדעון
צריך לבשל את הבשר לפני שמכניסים אותו לסנביץ חצילים?
04/12/14 | 02:36
!ככה בדיוק מכינים מוסקה. צודק
13/02/15 | 01:58
גדעון
כתוב בכותרת מהיר שלך איטי
20/12/21 | 11:31
טיפ מוצלח
הכנתי לפי המתכון הרשום ואני יכולה להסכים עם כל מילה שלך. החצילים יצאו ספוגים בשמן והייתי צריכה להשאיר את התבנית בתנור המון זמן לאידוי הנוזלים המיותרים. אם משתמשים בעגבניות כנרא. שלא צריך להוסיף מים.
פעם הבאה אנסה לאפות את החצילים בתנור במקום לטגן אותם
17/11/14 | 12:52
יש הבדל אם מכינים מבשר קפוא או טרי. בקפוא יש הרבה נוזלים ואז לא צריך מים
24/02/17 | 11:14
3. יצא טעים מאוד !
14/02/14 | 20:30
2. לכסות בנייר כסף או להשאיר גלוי?
25/09/13 | 16:25
אין צורך
25/09/13 | 16:42
1. אפשר לאפות את החצילים במקום לטגן ?
20/06/13 | 12:58
כן
20/06/13 | 13:01