תגובות (8 תגובות ב-5 דיונים)
5. גראטן תפוחי אדמה שאלה
הגראטן יצא מעולה בטעם, אך מתחת לשכבת תפוחי האדמה היה נוזלי,
והחמאה צפה למעלה.
האם כך צריך לצאת?האם לתת יותר אפייה בפעם הבאה?
06/06/19 | 10:01
הצעת ייעול...
1. ייתכן וצריך לבשל את התערובת לפני שמעבירים לתבנית. תפוחי האדמה מתחילים לשחרר עמילנים והתערובת מסמיכה.
2. כדאי לאפות בתבנית יחסית גדולה, כדי שהגראטן יצא שטוח וקריספי וכך גם כל הנוזלים ייספגו.
06/06/19 | 20:51
4. יש גירסה טבעונית לזה? אשמח
06/06/19 | 09:31
3. כמה הצעות ייעול למתכון הזה..
אפשר לפרוס את תפו"א עם קולפן ואין צורך לסדר כמניפה.
אפשר להוסיף גם גזר פרוס באותו אופן.
אני משלב גבינת פיקורינו מגוררת, ופרמז'אן למעלה...
מעולה עם פילה דניס שמשתלב ל 20 דקות אחרונות דניס שהיה במשרה של לימון, חרדל, נענע, שמן, מלח..)
לבריאות..
05/06/19 | 12:11
2. עוגת גבינה של מסעדת אלינור שהיה בתכנית חי בלילה
אמרו בתוכנית שהמרשם במאבקו ולא ראיתי
05/06/19 | 11:46
https://www.mako.co.il/food-shavuot/Recipe-255fb40c2371b61026.htm
05/06/19 | 11:49
1. מה זה קוואטרו מגורדת?
02/06/19 | 17:11
סוג של גבינה מגוררת - לדעתי אתה יכול להשתמש במה שאת אוהב
05/06/19 | 09:39