תגובות (6 תגובות ב-4 דיונים)
4. נראה מעולה.
24/11/14 | 08:16
3. אחלה מתכון אבל השאלה שלי אם באמת ניתן לחתוך קוביה שלמה ולהניח על הצלחת בלי שישבר או ייהרס. .. ? ושאלה נוספת בבקשהה. .
אפשר לוותר על הכרוב? יש בסופר כרוב כבוש? ואפשר בעוף טחון? ???? תודה
23/11/14 | 21:45
הכול אפשרי אבל לא הכול רצוי
כמובן שאפשר לוותר על הכרוב אבל אז יהיה לך רק בשר טחון עם אורז. יש בסופר כרוב כבוש אני חושב שבארץ יש רק בקופסאות שימורים. וזה טעים מכל בשר.
23/11/14 | 23:52
2. באמת המקורי קצת שונה
הרבה הרבה שמנת הולכת על זה..
Jóétvágyát - בתיאבון
23/11/14 | 21:42
1. במקור המתכון הזה קצת אחרת :)
מבשלים את האורז בנפרד
מטגנים את הבשר הטחון עם הרבה בצל קצוץ (בלי שום) מוסיפים מלח פלפל שחור והמון המון פפריקה אדומה מתוקה, עד שהבשר נעשה אדום יפה וללא נוזלים, רוחש ומיטגן בשמן.
אחר כך מערבבים את האורז עם הבשר היטב.
בתבנית מלבנית שופכים את כל תוכן קופסת שימורים של כרוב כבוש, כולל הנוזלים, בשום פנים ואופן לא לשטוף כי זה יוציא את כל הטעם של הכרוב,
על שכבת האורז מניחים באווריריות את תערובת הבשר עם האורז,
שכבה הבאה לא חובה לשומרי כשרות, שלוש שמנת חמוצה מורחים כשכבה, ומעל כל זה מרוקנים עוד קופסת שימורים של כרוב כבוש כולל הנוזלים,
מרססים בשמן ומכניסים לתנור חם למשך שעה עד שהכרוב מקבל צבע זהוב יפה.
ככה זה המתכון ההונגרי המקורי :)
23/11/14 | 19:02
הגירסא שלנו שונה
לא מערבבים את האורז והבשר, אלא שמים אותם בשכבות נפרדות, ובנוסף מטגנים בצל, מוסיפים את הכרוב ופפריקה, וכם אותו שמים בשכבות נפרדות.
אני מניחה שכמספר הסבתות ההונגריות כך מספר הוריאציות. ( :
24/11/14 | 02:17