שלושה ימים אחרי ששחררה את אלבומה הכל כך מצופה "30", אדל ממשיכה לכבוש כותרות בכל מקום בעולם, ובסוף השבוע האחרון פורסם כי אחד השירים הכי מדוברים באלבום, "I Drink Wine", שאורכו הוא למעלה מ-6 דקות - היה אמור להימשך במקור לא פחות מרבע שעה.
מגזין הרולינג סטון דיווח אתמול (שבת) כי במהלך אחד הראיונות שהעניקה בשבוע שעבר לקידום האלבום, סיפרה הכוכבת הבריטית שבמקור השיר היה באורך 15 דקות והיא נאלצה לערוך בו שינויים רציניים. "אחרי שהם שמעו את השיר, חברת התקליטים פנתה ואמרה לי: 'תראי, כולם באמת אוהבים אותך, אבל אי אפשר לעשות את זה, אי אפשר לשחרר שיר באורך 15 דקות", סיפרה אדל.
עם זאת, אדל סיפרה שהגרסה המקורית לא נמחקה או נגנזה, היא שומרת עליה היטב, וכלל לא נופתע אם היא תשוחרר בקרוב במסגרת אלבום הדלוקס של "30" שכנראה ייצא במוקדם או במאוחר.
בשיר, אולי אחד החשופים ביותר שלה באלבום החדש, אדל מאתגרת את עצמה לחזור להיות הילדה הסקרנית שהייתה ולא לקחת את החיים כמובן מאליו. "אני מקווה שאלמד להתגבר על עצמי/להפסיק להיות מישהו אחר/אני רק רוצה לאהוב אותך/לאהוב אותך תמורה/כי כל אחד רוצה ממני משהו, ואתה רק רוצה אותי", היא שרה שם.
בסוף השיר אגב, נשמעת אדל כשהיא מדברת בקולה בקטע שנמשך כחצי דקה, ולפי אנשי הרולינג סטון, אחת מחברותיה של אדל, הייתה זו שהציעה לה להקליט את קטע הדיבור בסוף השיר שמלווה בנגינת פסנתר. "החרטה היחידה שיש לי היא שהלוואי וזה היה קורה בזמן אחר", אומרת אדל בסוף השיר וברור לגמרי על מה היא מדברת. "זו תקופה סוערת בחיי, למה שאפיל אותה עלייך? זה משהו כבד לדבר עליו, לא יצא לי ליצור זכרונות חדשים, וכל מה שיש לי הם זכרונות מתוך סערה אדירה".
כזכור, האלבום החדש כולל 12 רצועות (כשאחת מהן היא קטע מעבר) והשיר כאן למעלה היה מהשירים שהמעריצים הכי חיכו לו אחרי בילדאפ האדיר לו הוא זכה בשבועות האחרונים. כהרגלה, אדל שחררה רק סינגל אחד לפני צאת האלבום, "Easy On Me", ותחת כל עץ רענן היא סיפרה שהאלבום הוא למעשה סיכום אחת התקופות הסוערות בחייה, במהלכה עברה גירושים לא פשוטים, אירוע עליו היא שרה בדרכה לאורך כל האלבום שיצא 7 שנים אחרי אלבומה האחרון.