התחרות ב"מאסטר שף" מתחממת וזה הזמן לבדוק איך נראים המטבחים שבהם הם מבשלים כשאין מצלמות, מי באמת שוטף כלים בבית, מה יש להם על המקרר ואילו טיפים יש להם בשביל המטבח הביתי שלכם.
לירון פרטוש: רומנטיקה על המקרר
כצפוי ממעצבת שמלות כלה וערב, לירון פרטוש מצטיינת באסתטיקה – גם במאכלים היפים שהיא מכינה ומצלחתת באלגנטיות וגם במטבח הביתי. "המטבח זה החדר הראשון בבית שהתחלתי לעצב", היא מספרת. "היה חשוב לי שהכל יהיה נגיש ונוח, בלוק אורבני ושיקי כמו שאני אוהבת. תליתי את הסירים לאורך הקיר כדי ליצור נוחות ומראה אורבני. על הקיר שלצדו שמנו טפט מושלם ותלינו שלושה קרשי חיתוך וינטג' בגוני פסטל. למיקסר האדום והאהוב נתתי מקום של כבוד במרכז השיש. הכי חשוב במטבח זה הנגישות, הסדר והניקיון. כשהמטבח מעוצב נכון ונגיש, הוא הוא יכול לאפשר בישול נעים ויעיל יותר, וכמובן בסוף טעים יותר.
"מטבח החלומות שלי הוא מטבח שאוכל לארח בתוכו, שתהיה בו פינת ישיבה (כן כן, אי עם כיסאות) כדי שאוכל לבשל לצד בנותיי, חבריי ומשפחתי".
טיפ לגולשים: "להקפיד שבכל מנה שנגיש יהיו כל הטעמים: מלוח, מתוק, חמוץ, חריף, וכן - אפילו מריר. החיבור של כל הטעמים יוצר את הביס המושלם".
מי שוטף כלים בבית? "כנראה שבעלי ואני ניתן שתי תשובות שונות".
איציק בטאשוילי: מטבח לבן מאיר
איציק בטאשוילי אהב לבשל ולאפות מאז ילדותו, אבל אחרי שלשניים מארבעת ילדיו אובחן צליאק זה הפך לאתגר: "כל מה שתצביע עליו, אני אכין", הוא הבטיח לבנו בן הארבע. מאז הוא מתמחה בבישול ואפייה ללא גלוטן, אפילו של מאכלי הבצק המפורסמים מהמטבח הגרוזני שעליו גדל. בבית הוא מבשל במטבח פשוט, "ללא עיצוב מיוחד", הוא אומר. "הוא לבן כי זה צבע שמאיר אותו. יש בו משטח עבודה גדול והוא מאוד אפקטיבי ונוח. לכל מגירה יש תפקיד וכל מדף מכיל מוצרים וכלים מסוימים כדי שאוכל לבשל בכיף. על השיש יש לי מיקסר ומכונת קפה שאני לא יכול בלעדיהם. הכי חשוב שהמטבח יהיה מסודר, כך שכל מה שצריך נמצא בהישג יד ויש לך את הכלים המתאימים לבשל מה שבא, מתי שבא והכי מהר.
"מטבח החלומות שלי הוא מאוד גדול עם המון שטח עבודה - פינה לאפייה עם המיקסר שלי, פינה לחיתוך עם קרש חיתוך ענקי מעץ ופינה נוספת פשוט בשביל לבשל. יש בו אי גדול מעץ באמצע, שכולם יכולים לשבת סביבו או סתם לעמוד שם ולנשנש. על האי יש כיריים גדולים, כך שאפשר לבשל ולהגיש מיד לצלחת".
טיפ לגולשים: "לבשל מהלב ולהפעיל את כל החושים, להיפתח לטעמים חדשים. ככל שהמטבח שלכם יתאים יותר לצרכים שלכם כך יהיה לכם יותר כיף ופשוט לבשל, אפילו לעצלנים".
מי שוטף כלים בבית? "לפני שאני ואשתי התחתנו עשינו הסכם שאני מבשל והיא שוטפת כלים, אבל היום היא מבשלת מדהים וגם שוטפת כלים. אחלה הסכם, לא?"
עוד בערוץ עיצוב הבית:
נאדיה עוויד: שני מטבחים
נאדיה עוויד היא אחת המתמודדות החזקות בתוכנית. אמנם היא עורכת דין במקצועה, אבל הבישול הוא אהבתה האמיתית, ולצורך כך היא מחזיקה בבית שני מטבחים גדולים. "יש ביניהם חצר עם פינת אוכל חיצונית", היא מסבירה. "במטבח החיצוני יש מזווה ענקי עם כל חומרי הגלם. אני קונה למשל 25 קילו אורז, 10 קילו מלח וסוכר, 4 גלונים של שמן זית וכו'. המטבח הפנימי מעוצב בצורת חצי עיגול ובאמצע אי, כך שכל המגירות והארונות נגישים. אני משתמשת במטבח לדברים יותר עדינים. כלי ההגשה לאורחים והסירים העדינים נמצאים במטבח הפנימי. במטבח החיצוני יש טאבון חשמלי בשני גדלים, פריזר ענק, מקרר, תנור וגז וכל כלי הבישול היומיומי. במטבח הפנימי יש עוד תנור, מדיח, מקרר עם שתי דלתות וגז. המטבח שיש לי הוא המטבח שחלמתי עליו, אבל הייתי רוצה פינה מאורגנת יותר לכלים הקטנים ומגירות עם חלוקה פנימית".
טיפ לגולשים: "אני ממליצה לסדר את ארונות המטבח והמגירות לפי נושאים, למשל ארון כלים לאורחים, ארון ליומיום, ארון ארוחות למשפחה, מגירה לסכו"ם שלא בשימוש יומיומי, מגירה למגבות ומפות שולחן וכו'. יש לי כלים שמאפשרים לי לארח כ-200 איש בבית ואני יודעת איפה כל דבר נמצא. סדר בבית ובמיוחד במטבח גורם למי שאוהב לבשל אושר. ככה אני בקלות מתארגנת" .
מי שוטף כלים בבית? "כשאני מבשלת אני עושה את הכלים, וכשאוכלים הילדים ובעלי עוזרים לשטוף את הכלים או להכניס למדיח".
<< רוצים עוד? עשו לייק ל-living בפייסבוק
בר פינס: קופסת עוגיות על האי
בר פינס בת ה-23 היא צעירת המתמודדים. היא עדיין גרה עם אבא ומספרת שבמטבח "תמיד יש קופסה של עוגיות על האי וקופסה עם שוקולדים טעימים. המטבח שלי כולו לבן ונקי, מעוצב באופן מודרני וחדשני, אבל בארונות יש מלא דברי וינטג' קטנים ומיוחדים. קיבלתי מסבתא מימי שלי (אימא של אבא), כלים של סבתא רבא חיה פינס, למשל סכין לחם מתקפלת שכתוב עליה 'שבת שלום' שהיא הביאה מפולין. כשהראיתי לאבא מה קיבלתי, הוא חזר לילדות וישר אמר 'זה של סבתא שלי'. כשאני מקבלת דברים כאלו אני מאושרת עד השמים, מרגישה שליחות, שזכיתי לקבל ולשמור על הכלים המדהימים האלו. אני חובבת חנויות כלי בית ופעם בשבוע אני בגולף אנד קו. אילן הבן זוג שלי פשוט מיואש ממני. הדבר החשוב ביותר במטבח זה סדר וניקיון. בלעדיהם לעולם לא יצא לנו אוכל טעים שכיף לאכול.
"מטבח החלומות שלי כולו שקוף וענק עם דלתות הזזה שכשמזיזים אותן האור נדלק ועם ארונות לפי נושאים: לתבלינים, לצלחות יומיומיות, לצלחות ודברי שבת, לסירים ועוד".
טיפ לגולשים: "מאז שהייתי ילדה, בכל מסעדה שהיינו אבא אמר לי 'תזכרי, העיניים אוכלות'. לכן תמיד אני מגישה את האוכל לאהובים שלי ולמשפחה שלי בכלים הכי יפים, בצורה הכי יפה, ומנגבת את כל מה שטפטף מסביב".
מי שוטף כלים בבית? "בדרך כלל אני מבשלת כמה שעות ואילן עוזר לי בשטיפת כלים. מזל שיש לנו מדיח. הוא כל הזמן רוצה שאכין לו תבשילים, ומשתגע מאושר כשאני מכינה דברים חדשים, שלא הכנתי לו אף פעם, והוא יודע שהמחיר לפעמים זה הרבה כלים".
