תכנון מטבח מורכב מאינספור פעולות והחלטות שמשפיעות זו על זו, ממיקום הארונות ועד ידיות המגירות וצורת הברז. אחת ההחלטות החשובות היא מיקום "משולש הזהב" – אותו משולש דמיוני שקודקודיו הם המקרר, הכיריים והכיור ובו מתנהלת רוב הפעילות במטבח. המרחק בין שלושת הקודקודים האלה צריך לאפשר עבודה יעילה, ומעצבים ממליצים שאורכו של משטח העבודה ביניהם יהיה מינימום 80 ס"מ. היום, כשבמטבחים רבים יש אי או דלפק עם משטח עבודה, והכיריים נפרדות מתנור האפייה, יש מגוון אפשרויות לסידור המשולש הזה.
הכיור הוא אולי המרכיב המרכזי במשולש הזה, ומיקומו דורש כמובן תשתית אינסטלציה. הנה דוגמאות למיקומים הפופולריים של הכיור - מתחת לחלון (כדי ליהנות מאוויר ונוף בזמן שטיפת הכלים), מול הקיר (כך שאפשר לבנות מעליו ארון לייבוש כלים), או על האי (כדי לראות את החלל הציבורי) - וגם כיור אחד יוצא דופן, שנמצא מול עמדת המחשב.
>> לכל הכתבות בערוץ living
>> לירן מ"חתונה ממבט ראשון" חזר למושב ועשה שיפוץ משגע בבית
>> גבעתיים: האחים שיפצו וילה אחת לשתי המשפחות. ככה הם גרים
כיור מתחת לחלון
המעצבת דנה נבו העדיפה למקם מתחת לחלון את הכיור ולא את הכיריים כדי להימנע מהתזת שמן ולכלוך על החלון. "מיקום אידיאלי מבחינתי הוא כשהחלון במרכז משטח המטבח, והכיור מתחתיו, במרכזו, אבל תמיד צריך להתחשב במרחק מהכיריים ומהמקרר כדי ליצור משולש עבודה נכון. חשוב גם לזכור להשאיר מקום על משטח העבודה להנחת כלים", היא אומרת.
כשהכיור מתחת לחלון אי אפשר לבנות מעליו ארון עם מתקן לייבוש כלים, וצריך למצוא פתרון אחר כדי שמתקן הייבוש לא יתפוס מקום יקר על משטח העבודה. במטבח שעיצבה חן איתן היא תכננה מתקן לייבוש כלים התלוי מהתקרה מעל הכיור (בנוסף למדיח), והוא משמש גם לעציצים. "שטיפת כלים מול החלון הפתוח תמיד מרגיעה, ואם יש גם מתקן ייבוש כלים יפה, הרווח כפול", אומרת חן.
View this post on Instagram
View this post on Instagram
View this post on Instagram
כיור מול קיר
במטבח הבנוי בשני קווים מקבילים - ארונות גבוהים ואי – מוקם הכיור בנישה בין הארונות הגבוהים כדי להסתיר את עומס הכלים בבית פעיל שבו ארבעה ילדים, רובם בגיל ההתבגרות. "בני הבית אומנם מסודרים, אבל תמיד יש התרחשות סביב המטבח וסביב הכיור, והנישה מסתירה אותו", מסבירה המעצבת מורן חממה שגיא. בארון שמעל הכיור הותקן מתקן לייבוש כלים. "חשוב לתת את הדעת לגבהים ולעומקים של הארונות העליונים, לוודא כי הם מתוכננים באופן שבו לכל בני הבית, בכל הגבהים, יהיה נוח לשטוף כלים. אני מעדיפה למקם כיור מתחת לחלון, אם זה מתאפשר, אבל התאמת מבנה המטבח לתכנון הבית ולצורכי הדיירים היא ללא ספק השיקול המרכזי", אומרת המעצבת.
במטבח בעל החזיתות השחורות שעיצבה איילת רפאלי אפשר היה למקם את הכיור על האי או מול הקיר. היא בחרה באופציה השנייה מכיוון שהאי חשוף בחלל הציבורי וכלים בכיור או לידו יוצרים תחושת בלגן.
View this post on Instagram
כיור על אי המטבח
עם זאת, לכיור על האי יש גם יתרונות: הוא מאפשר להכין אוכל או לנקות כשהפנים לחלל הציבורי, ולהיות בקשר עם מי שנמצא משם. "לאלו שמבשלים ומארחים הרבה, כיור באי הוא אופציה נפלאה לבישול ואירוח בו זמנית", אומרת אדריכלית שלומית זלדמן. במטבח שהיא תכננה הכיור נמצא על אי רחב וארוך במיוחד. "כדי שאי עם כיור יהיה שימושי, יש להקפיד על אורך של לא פחות מ-2.5 מטרים", היא מוסיפה.
מטבח שתכננה המעצבת טל גלעד למשפחה שומרת כשרות שאוהבת לבשל ולארח יש כיור וחצי מול קיר, ליד המקרר, וכיור נוסף על האי. "כך אפשר להכין אוכל במקביל, גם על האי וגם על משטח העבודה, וזה מקל על שמירת הכשרות", היא מסבירה .
>> רוצים עוד? עשו לייק ל-living בפייסבוק
כיור מול פינת המחשב
בשיפוץ שתכננה מעצבת הפנים רוית פרנק ביקשו ההורים שעמדת המחשב תמוקם בחלל הציבורי כך שתהיה להם בקרה מקסימלית בזמן שהילדים משחקים או רואים סרטונים. העמדה תוכננה מצדו השני אזור הכיור, ליד עמוד קונסטרוקטיבי, ובין שתי הפונקציות מפרידה מחיצה בגובה 30 ס"מ ומעליה רשת, המשמשת גם לייבוש כלים. "כך יש קשר עם הילדים בזמן שטיפת הכלים והעבודה במטבח", מסבירה פרנק.
