אחרי שגרים תקופה במושב, קשה לחזור אל הרעש והצפיפות של העיר הגדולה, אבל אם מחפשים טוב לפעמים מוצאים מציאות. עדי ויינברג, מתמודדת "מאסטר שף" (מוצ"ש אחרי החדשות, קשת 12), עברה מצור משה לדירת 80 מ"ר בתל אביב בחודש ספטמבר האחרון ולא הסכימה לוותר על הנוף הירוק. "כשנכנסתי לדירה בתל אביב וראיתי את המטבח הפתוח עם החלונות הגדולים, והכל מוקף בעצים ירוקים, נפתח לי הלב והבנתי שפה אני רוצה לגור", מספרת ויינברג.
הדירה מלאה בצבעים שמחים כמו אדום וירוק בשילוב הרבה צמחים חיים או מיובשים ואקססוריז מגניבים שמקשטים את החלל. "את כל הפריטים אספתי לאורך השנים בקפידה", היא מספרת, "דברים שרגשו אותי, עשו לי את זה, דברים חדשים שקניתי או שאספתי יד שנייה מהארץ ובכל מיני שווקים מלונדון ומסיני. אני אוהבת יצורים קטנים - כל מיני פסלונים שמעניקים לבית אווירה. בכלל, האווירה מאוד חשובה לי בבית גם בשבילי וגם בשביל האורחים שלי שנכנסים וישר מזהים ומתאהבים".
ויינברג, בת 37, היא זמרת וחברה בהרכב רוסו וויינברג שחזרו להופיע בימים אלו. "אני הכי אוהבת את הפסנתר שלי, לא משנה לאן אני אלך אני אקח אותו איתי. לא אכפת לי לשלם כמה כסף שצריך כדי שזה יקרה", היא אומרת. "הוא מלווה אותי בשמונה שנים האחרונות. למרות שאני לא פסנתרנית, החלום שלי זה ללמוד לנגן אבל לצערי זה לא קרה עדיין. אני מנגנת פה ושם, אבל כיף כשפתאום מגיעים אליי הביתה פסנתרן או פסנתרנית ויושבים ומנגנים. בכלל, הנוכחות של הפסנתר מכניסה המון אופי לדירה, זה כזה כלי עוצמתי, גדול עם נוכחות והוויה, הוא מושלם".
בין שאר עיסוקיה והצילומים ל"מאסטר שף" ויינברג עורכת גם ארוחות נשים - מפגשי נשים שלא מכירות זו את זו, כשהמטרה היא להכיר, להיפתח ולעבור מסע סביב אוכל ומוזיקה. "אני שרה ומנגנת להן. זה ערב שהוא מאוד חווייתי, כל מה שאני אגיד על הערב הזה רק יוריד ממנו", היא מספרת. "זה קרה אצלי בבית עד שהחלטתי לצאת החוצה ולשכור חלל מהמם בדרום תל אביב, חלל פתוח של מטבח ושולחן אבירים, אומנות, סלון ומלא חלונות גדולים, פשוט שלמות".
במטבח החלומות שלי יש טאבון
כשהיא לא מבשלת לנשים זרות, ויינברג אוהבת לבשל לאהובים שלה: "המטבח שלי הוא חלל של יצירה, אהבה ונתינה. הוא חלק בלתי נפרד מהבית ומההתנהלות בו והוא פעיל כל הזמן", היא מספרת. "הילדה שלי אוהבת לבשל איתי ונמצאת איתי שם, האורחים שאני מארחת תמיד סביבי במטבח. או שעוזרים או שסתם מפטפטים מעל איזה סיר או חיתוך של סלט".
שינית משהו במטבח כשעברת לשם? "לא שיניתי בו הרבה. הוא מצויד בכל טוב והוא בנוי נהדר. על השיש הכנסתי את הטאץ' האישי שלי, אני אוהבת שיש צנצנות עם תבלינים, אגוזים ועציצים, ושהכל נגיש".
מה חשוב לך יותר במטבח – פרקטיקה או אסתטיקה? "במטבח כמו בחיים, חשובים לי גם הפרקטיקה וגם האסתטיקה. אם משהו הוא יפה אבל לא פרקטי – הוא לא בשבילי, ולהפך. הפרקטיקה במטבח מאוד חשובה מכיוון שבישול הוא עבודה פיזית בסופו של דבר, והאסתטיקה מכניסה אוירה נעימה והשראה".
מה את הכי אוהבת במטבח שלך? "אני אוהבת שהוא חלל פתוח, מואר וקסום, ואני אוהבת שאני יכולה לארח ולבשל בו זמנית. אני גם אוהבת שצנצנות התבלינים שלי בחוץ ונותנות לי השראה וצבע. התבלינים מתחלפים, אני תמיד קונה תבלינים טריים, וכשנגמר אני מחדשת. לרוב, מעדיפה זרעים שאני כותשת לבד, עולם אחר".
מה היית משנה במטבח שלח? "כלום, הוא מושלם".
מה המכשיר הכי שימושי במטבח? "מכתש ועלי. אני אוהבת לכתוש כל דבר - עלים, תבלינים ואגוזים".
איך נראה מטבח החלומות שלך? "במטבח החלומות שלי יש טאבון".
מי שוטף כלים בבית? "כמובן שהמדיח. הוא שותף פעיל מאוד. אני נורא אוהבת שהבית שלי נקי ומסודר, הוא תמיד נקי ומסודר ואני מצליחה לשמור עליו כזה. אני הולכת לישון כשהוא נקי, מסודר וכשהמדיח עובד. אני תמיד מפעילה אותו לפני שני הולכת לישון".
מה התבלין הכי שימושי? "מלח ים אטלנטי".
מה המטלה שאת הכי שונאת במטבח? "לשטוף ולייבש עלים".
יש לך ארון ממתקים סודי? "יש לי מגירת ממתקים. אני פחות בממתקים אבל הילדה שלי רוצה רק ממתקים, אז אני בשליטה על זה ומסכימה שתאכל ממתקים ושוקולד במידה, ועדיף שהממתקים יהיו באיכות גבוהה ומחומרי גלם טובים וטריים".
>> רוצים עוד? עשו לייק ל-living בפייסבוק
יש כלי בית מיוחד שעובר איתך בין דירות? "אין לי כזה. אני לא נקשרת לחפצים אלא לאנשים. אין לי בעיה לתרום את כל הכלים שלי ולהתחיל מאפס".
בתקופת הקורונה המטבח היה פעיל יותר או פחות? "בתקופת הקורונה המטבח היה פעיל 24/7. התקופה הזו נתנה לי את האפשרות לבשל מה שבא לי, מתי שבא לי ואת מה שבא לי. היו לי הרבה המצאות והיה בי הרבה פאשן. תקופת הקורונה הייתה מבורכת מהבחינה הקולינרית".
איך מעודדים הרגלי אכילה בריאים בבית שלך? "דוגמה אישית. זה נכון לגבי כל דבר שאני רוצה ללמד את הילדה שלי. אני גם מספרת לה כמה הגוף שלנו אוהב ירקות ופירות".
= תגובה ללא תוכן
= תגובה עם תוכן