הצגת פוסט זה באינסטגרם
היא שפית פרטית עם ניסיון עשיר בעולם המסעדנות התל אביבית, מנחת קורסים ביצירת טעמים, שימור מזון והתססות, אבל החלום האמיתי של נועה לוי, זוכת העונה של "בואו לאכול איתי" (ספיישל פסח 2025, כאן 11) בבית החדש שהיא מתכננת לעבור אליו בקרוב הוא לא אחר מאשר מדיח. "מאוד מרגש אותי שבמטבח הבא יהיה לי מדיח. באף אחת מהדירות שבהן גרתי לא הייתה לי הזדמנות למדיח. אני מתכוונת גם לרדת משני מקררים למקרר אחד, ולצמצם ולדייק את אוסף ההתססות שלי. מרוב שיש, את כבר לא יודעת מה יש לך".
>> לכל הכתבות בערוץ living
אחרי 16 שנה בתל אביב עוברת לוי, 44, למושב בקרבת כרכור, והכל קורה תוך כדי שידור התוכנית כשהתגובות וההייפ בשיא. "כי אם אפשר הכול ביחד, למה לרווח?", היא אומרת. היא ובת זוגה נֹהר בינור ושני החתולים, תות וניקו, יוכלו ליהנות ממטבח עם אי ישיבה, שבו יאכלו ארוחות יום-יומיות, ומפינת אוכל לאירוח במרפסת הדק. האירוח במטבח הנוכחי נעשה במרכזו, ומסביב שפע של פרודוקטים מבצבצים מהמדפים שהוסיפה למטבח. היא אוהבת לארח, אבל בתוכנית הודתה שזה גם מלחיץ אותה. "מלחיצה אותי האחריות, לדאוג שיהיו מרוצים, שיהיה להם טעים ושירגישו בנוח. אני עובדת על זה, לומדת לשחרר וחיה עם זה בשלום".
לוי מתגוררת בשכונת שפירא, בבניין בן כשמונה שנים, שבולט בסביבה השפיראית מאחר שאחת החזיתות שלו כוללת חלונות זכוכית עם פרופיל בלגי. החזית מכניסה המון שמש לבית, אולי אפילו יותר מדי, היא אומרת, עד שהספרים מלבינים. בחורף אפשר לראות את הגשם מבעד לזכוכיות וליהנות בחום הביתי. "גם את התחנה המרכזית, את הנוף האורבני, את הרחוב הראשי והמון שמיים כי הבניינים נמוכים". לבית שלושה חדרים, מתוכם שני חדרי שינה. "בחדר השינה יש מקלחון מטריף שקוף שבהתחלה הרמתי לגביו גבה אבל אחר כך התרגלתי והוא לדעתי מדהים". יש גם מרפסת קטנה צמודה וחדר שינה נוסף בממ"ד. חלון גדול משתרע לאורך הסלון והמטבח, שהיא מכנה "מתוק ומאפשר, כי הוא גדול מספיק לארח ולבשל".
המטבח בנוי מפס אחד של ארונות שלא הספיק, ולכן נוספו לו שתי מערכות מדפים עם צנצנות עם חומרי טעם מירקות שהיא מייבשת ועשבי תיבול וכן התססות, שימורים, סירופים וחומצים עבודת יד. השולחן הוא חלק מהמטבח, יצירה שלה ושל בן הזוג לשעבר, שציפתה בפורמייקה בצבע כחול בהיר, ומשמש אותה גם כאי עבודה. "זו הייתה שפת הדלתות בג'וז ולוז שם עבדתי, והחלטתי לצבוע אותו בצבע הזה ולהוסיף כיסאות שמצאנו במבצע לפני כמה שנים".
הסלון עוצב בפשטות צבעונית, כמו ששתיהן אוהבות. כורסה מסבתא של נהר ששופצה, מערכת מדפים תעשייתית שלוי אוהבת במיוחד ולוקחת איתה מבית לבית, ובה ספרים, פטיפון וסטריאו. על הקירות אומנות של חברים ותמונה במרכז הסלון שבאופן לא מודע הכתיבה את הצבעוניות של האדומים, הירוקים והוורודים.
גם צמחים יש לא מעט, ולוי מחלקת אותם בין צמחי הבית, כמו הפוטוסים המשגשגים, שבהם מטפלת יפה נהר, וצמחי החוץ במרפסת המזרחית, שעליהם היא אחראית. "אני עושה שם ערבי על האש לחברים עם המנגל וגם מגדלת בה ירקות. יש לי שם המון דליים, אדניות ועציצים של ירוקים, חסות, תרד, דלעות, עגבניות ומלפפון בקיץ. יש לי גם ערוגה בחווה החקלאית תל חובז בשכונה, במסגרת פרויקט 'לירה שפירא'. זה מקום קהילתי שבו את מביאה זבל אורגני, שוקלת ומקבלת 'כסף' בשטר של נייר, שמשמש לקנייה בעסקים ולתשלום על הערוגה".
בבית הן אוכלות הרבה ירקות אורגניים, מבשלות המון דגנים, בשר, עוף וביצים, "אוכל אמיתי שלוש פעמים ביום, לא ג'אנק ולא מזמינות מוולט". יש לה תרמומיקס, בלנדר שאפשר למצוא בעיקר במטבחים מקצועיים ובמטבחים של אנשים שאוהבים לבשל. "הוא יודע לעשות המון דברים ובעיקר משנה מצבי צבירה. יש לי גם כמות אדירה של צנצנות, שני מקררים מלאים בצנצנות ומדפים ושתי עגלות מפוצצים בצנצנות ומזווה מלא בדליים". יש גם לוח מחיק לרשימת הזמנות והודעות ומלא סטים של כלי אוכל – "חיקוי של ורסאצ'ה, סט של לפיד, כלים מנומרים, דגים וקצת פרחים, קצת וינטג' וקצת פולנייה. אוסף כלים חמוד".
אמרת בתוכנית שאת מסוג המנהלות שתיתן לך מבט שתרצה למות. גם בבית זה ככה?
"זה יכול לקרות לי אבל זה משהו שאני מודעת אליו עכשיו, ובזכות נהר ומה שהיא, אפשר לדבר על זה, לעבד ולשקף וזה נהיה פחות נורא".
יש כללים במטבח שלך?
"הלוואי שהיו לי, ואם היו, זה היה אפס טולרנטיות לכלים בכיור. חוץ מזה, לנסות לא להכניס שיט של חטיפים וחומרי טעם כימיים למזווה. למזלי, היו לי שני בני זוג בחיים ועם שניהם עבדתי טוב בחיים ובמטבח. עם נהר כיף לי לבשל, כל אחת תוספת פינה ומבשלת. אנחנו צוות במטבח".
איך את שומרת על הניקיון בבית?
"דייסון פעמיים ביום, מאוד עוזר לי במיוחד כשיש שני חתולים. אנחנו לא חולות ניקיון. הלוואי שהיינו. עוזרת אין כי זו פריווילגיה. אנחנו מנקות את הבית של עצמנו אחת לשבוע".
כשהגיע תורה לבשל ולארח בפרק השלישי, קיבלה מחמאות על הבישול והאירוח, והציונים על האוכל עמדו על 9 ו-8. הקולגה ניסן שור אמר אפילו שלוי התעלתה על כל הארוחות הקודמות, ונראה שהווייבים הכלליים בין המשתתפים חיוביים. "אנחנו חבורה של אנשים שבטוחים בעצמם, וכולנו הגענו במטרה לעשות גוד טיים ולחוות חוויה. אין את ההתלכלכויות שיש בדרך כלל וגם אין קרינג'יות של מבוכה מול המצלמה. אני היחידה שאף פעם לא עמדה מול מצלמה ועדיין הרגשתי בנוח, ולכן הכל יותר צ'יל, מצחיק ונוח".
סמדי בומבה ראתה אותך לראשונה וכינתה אותך "סמדי בומבה בשחור". למה היא התכוונה?
"עד היום אני לא מבינה. אולי התכוונה לשיער? לא הכרתי אותה קודם, לא שמעתי את השם ואני לא רואה ריאליטי או פרסומות. היא דיברה על עצמה בגוף שלישי וזה היה רגע מבלבל אבל מצחיק".
תגובות