המקרר הוא לב המטבח ותחנה ראשית בדרך לאורח חיים בריא שכולל מזון טרי וטעים. נכון שהתכולה שלו מוסתרת בדלת אטומה ולא רואים אם יש בלגן בפנים, ובכל זאת כדאי לשמור על מקרר מסודר ומאורגן. ארגון נכון של המוצרים כך שיהיו זמינים ונגישים יקל על החיפוש, ישמור על טריותם וימנע התפתחות בקטריות ועובש וזריקת אוכל מיותרת. אספנו כמה טיפים קלים לסידור יעיל של המקרר ולשמירה על טריות המוצרים בצורה פשוטה ונוחה.
ארגון חכם: סדר וטריות באקסטרים
כלים ייעודיים למוצרים שונים הם הדרך הטובה ביותר לשמור על ארגון וסדר במקרר. כלים ייעודיים לאחסון מזון מאפשרים לא רק לשמור על טריות המזון אלא גם אפשר לסדר אותם זה על זה ולנצל את הגובה בין המדפים. בנוסף, כך אפשר לשלוף בקלות את המוצר או המאכל הרצוי.
FOX HOME השיקה העונה ליין של מוצרי ארגון למקרר ולמטבח וקופסאות אחסון שומרות טריות. בקולקציה ניתן למצוא החל מקופסאות זכוכית מלבניות ועגולות, מגשי פלסטיק למקרר במגוון גדלים, מגש ביצים, ועד למעמד לבקבוק יין ועוד. הכלים בקולקציה החדשה פונקציונליים משתי בחינות: הראשונה היא סידור וארגון שמאפשר שימוש מקסימלי בנפח המקרר והשנייה שמירה על הטריות. כדאי לזכור, שמירה על טריות פירושה גם חסכון בכסף, כי המזון נשמר זמן ארוך יותר ולא נזרק במהירות. מי שניסה כבר יודע לספר שמלפפונים שאוחסנו בקופסה שומרת טריות, ובדרך כלל מאבדים מטריותם לאחר כמה ימים ונזרקים לפח, נשארים רעננים וטריים יותר ימים.
מבחינת סידור וארגון, הכלים מודולריים ומגיעים במגוון צורות וגדלים כך שאפשר לערום ולסדר אותם בשיטת mix & match אופטימלית, למשל קנקן צר וגבוה המתאים לדלת המקרר הסטנדרטית, ומגשים דמויי מגירה שיכולים להכיל בתוכם מגוון מוצרים כמו גבינות שונות ומעדנים המגיעים בצורות שונות ומסתדרים ביחד בתוך המגש. במגשים תוכלו להכניס גם ירקות, פירות ועוד מגוון מוצרים.
מוצר נוסף בקולקציה הוא ארגוניות חכמות מזכוכית עם מכסה ואטימה מגומי, המאפשרות אחסון ונשיאה של מזון. לארגוניות יש דגמים עם תא אחד ודגמים עם חלוקה פנימית, מה שמאפשר לאחסן מוצרים שונים בקופסה אחת באופן מסודר. תוכלו לאחסן גבינת קממבר למטה וגבינה צהובה למעלה, לשים עשבי תיבול או להכין ארוחה שלמה ולקחת לעבודה.
FIFO: ישן מקדימה, חדש מאחורה
FIFO הן ראשי התיבות של first in first out, וכשזה מגיע למקרר הכוונה היא להשתמש תחילה במוצרים הישנים יותר ורק לאחר מכן בחדשים. קניתם גבינה חדשה? העבירו את הגבינה הישנה לקדמת מדף המקרר ואת החדשה הניחו מאחורה.
התאמה אישית: אפונה וגזר ישבו במקרר
לכל מוצר שאנחנו מאחסנים מתאימה סביבה מעט שונה, ולכן כדאי לבדוק מה המיקום ואופן האחסון הטובים ביותר לכל אחד מהם. עגבניות ומלפפונים, לדוגמה, לא כדאי לשמור ביחד. העגבנייה פולטת אתילן שגורם להבשלה והרקבה של המלפפון. בשר נא ארוז לפני בישול כדאי לאחסן במדף התחתון, שבו קר יותר משאר המקרר. ירקות ופירות לא הולכים ביחד, השתמשו בארגוניות עם הפרדה.
סימון יעיל
כשאתם מקפיאים אוכל מוכן, סמנו אותו בתווית מתאימה כדי שלא תפתחו את קופסת הגלידה ותגלו בה קציצות. ציינו בתווית את שם המוצר והתאריך. כך לא תצטרכו "להפוך" את המקפיא כדי למצוא את האוכל שרציתם והסדר יישמר.
