על אריזות המזון שאנחנו קונים כתוב בבירור "לשמור במקום יבש וקריר". אבל מה עושים כשמגיע הקיץ, וממש לא יבש וקריר בחוץ? מה קורה לדגני הבוקר, לחפיסות השוקולד ולקופסאות השימורים? איך להמשיך לשמור את כל אלה טריים וטובים בלי לפנות לעזרת המקרר?
באופן אידיאלי, טוענים באתר Homes & Gardens, הטמפרטורה במזווה צריכה להיות כ-21 מעלות, וחום מוגזם כמובן יקצר את חיי המדף של המוצרים המאוחסנים. המזון עלול לאבד את הטעם ואת ערכו התזונתי ולמשוך מזיקים לאזור. טמפרטורות גבוהות מקלות על התפתחות חיידקים ועובש, מוצרים כמו נרות ושוקולד עלולים להימס. אבל יש כמה דברים שאפשר לעשות – שימו לב.
>> לכל הכתבות בערוץ living
>> כך תאחסנו מוצרי מזון יבשים ושמן
הרחיקו את מוצרי החשמל
רבים מאיתנו מאחסנים במזווה על הדרך גם את מכונות הקפה והטוסטר, כדי לפנות מקום על הדלפק. הבעיה היא שמכשירי המטבח מייצרים חום ומעלים את הטמפרטורה הגבוה ממילא. גם מכשירים לחים, כמו המקרר, צריכים להיות רחוק מהמוצרים היבשים. רק אומרים.
אוורור, רבותיי, אוורור
הוספת חלון או אוורור על קיר הפונה לצפון תשפר את זרימת האוויר. רק ודאו שהפתחים מוגנים מפני מזיקים וחשיפה לאור השמש כדי למנוע כניסת חרקים וקלקול מזון בשמש ישירה. אם יש לכם שקעי חשמל במזווה, שקלו להוסיף מאוורר נייד שיכול להיצמד למדפים כדי לשמור על תנועת האוויר. פתח אוורור יאפשר למזווה להיות בטמפרטורת הבית כולו.
חסמו את החום מהחלון
הגיפו את התריס במידת האפשר, או הוסיפו "סרט חכם" לזגוגית החלון, המשקפת אור וחום חזרה החוצה ומפחיתה את כמות החום העוברת דרך החלון.
שלטו על הלחות
רמות הלחות האידיאליות למזווה הן בין 50 ל-60 אחוז. ובקיצור – הלחות היא האויב, ומניעתה מאפשרת למזער אפשרות של עובש, טחב וקלקול. יש מגוון פתרונות להתמודד עם הבעיה, ממכשירים קולטי לחות למיניהם ועד שקיות סופחות לחות.
אווררו את המדפים
ודאו שהמזווה לא צפוף מדי. אל תערמו קופסאות זו על גבי זו. אל תשמשו במכלםי שאינם אטומים המאפשרים לחום ולחות להיכנס והיזהרו עם מה שאתם מאחסנים במדפים הגבוהים – משום שהחום עולה למעלה.
תמדדו
מדחום במזווה יעזור לעקוב אחרי הטמפרטורה ולא להיות שאננים.