מרתף היין הזה, המזדקר בחדות מתוך אדמת היקב לה כרמס או-בריו (Château les Carmes Haut-Brion) בבורדו שבצרפת, הוא פרי שילוב של אמנות וטכנולוגיה. כשהתעורר הצורך לחדש את הציוד, וליצור את התנאים הטובים ביותר לבצירים הבאים, חשבו הבעלים על שני שמות: האחד הוא מעצב העל פיליפ סטארק, והאחר הוא האדריכל לוק ארסן-הנרי. בידי השניים הופקד העיצוב של הבניין שבו חדר חביות, מרתף יישון ומרכז מבקרים. העבודות החלו ב-2014 והושלמו לקראת בציר 2015, השנה הראשונה שבה נעשה שימוש בכל המתקנים החדישים של היקב.
עוד בערוץ עיצוב הבית:
לכל הכתבות בערוץ living
איך תצבעו בקלות מטבח פורמייקה? המדריך המלא
המדריך לעיצוב מרפסת עירונית בחמישה סגנונות
המבנה האדריכלי המיוחד הזה, שאמנם נקרא מרתף יינות אך נמצא מעל פני האדמה, מעגן את ההיסטוריה של היקב הוותיק בבורדו אל המאה ה-21. האדריכל והמעצב בחרו להשתמש בבטון, זכוכית ומתכת כדי ליצור מבנה דרמטי שאין בו נקודת כובד ויזואלית. במרתף החביות יש מקום ל-300 חביות, והוא משוקע במים כדי למנוע שינויי טמפרטורה. האזור שבו נאספים ענבי הבציר מקושר ישירות אל חדר התסיסה, ובורות התסיסה העשויים עץ, נירוסטה ובטון בצורות שונות מתאימים לזני הענבים השונים.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
האינטליגנציה הטהורה של הטבע
"האם זהו להב ממתכת חשופה הננעץ בשמים באמצעות אנרגיה ארצית. או שהוא נפל לכאן ממקום אחר? זהו קסם, השמור בקפסולה של נס, שמתוכה בקע דבר יוצא דופן", מספר סטארק על הפרויקט. "הלהב הזה אינו פרונטלי, אלא נשען בקלילות לכיוון שבו המבט נודד. כמו מפגש הרמוני בין הטבע לגאונות אנושית, הוא נמס ומתערבב במים, באדמה ובעצים שמסביב. זהו תוצר של שיפור הטבע באמצעות האינטליגנציה האנושית; זהו הביטוי של האינטליגנציה הטהורה של הטבע".
