ב-2 בפברואר, 1949, כוחות הצבא האמריקאי הוציאו להורג את ד"ר הלמוט ווטר – אחד הרופאים האכזריים ביותר שפעלו בשורות הרייך ה-3. ווטר נולד במרץ 1910 בעיר רסטנבורג, ששוכנת כ-70 ק"מ מערבית לליפציג. בבגרותו, הוא הצטרף למפלגה הנאצית ובשלב מסוים אף התגייס לשורות ה-SS. בשנת 1941, הוא מונה על ידי היינריך הימלר – ראש ה-SS – להיות אחד מקציני הרפואה הראשיים במחנה ההשמדה אושוויץ.
ווטר ערך ניסויים רפואיים אכזריים במהלך תקופתו במחנה ההשמדה, כמו גם במחנות אחרים – כולל דכאו ומאוטהאוזן. הוא ועמיתיו ריכזו אסירים שנדבקו במחלות שונות והזריקו להם תרופות שסופקו על ידי חברת אי גה פארבן (IG Farben) – החברה שפיתחה את הגז הרעיל ציקלון B – במטרה לבחון את תופעות הלוואי שלהן. במקרים אחרים, הוא אפילו חשף אסירים למחלות מדבקות כדי לשלב אותם בניסויים הברוטליים שלו. לפי העדויות, המטופלים של הרופא האכזר סבלו מסימפטומים קשים, כולל הקאות דמיות, שלשולים דמיים והפרעות במחזור הדם.
ווטר גם ניצל את מעמדו במחנה ההשמדה כדי לבצע באסירים פרוצדורות שלא כצורך. הפרקטיקה נועדה לאפשר לקציני רפואה אחרים ללא ניסיון כירורגי להתאמן בניתוחים, כך לפי העדויות. במקרים מסוימים הוא ועמיתיו גרמו לחולי שחפת ללקות בפּנאומוטורקס (חזה אוויר) כדי לתרגל ניתוחי חזה, ובמקרים אחרים הם ביצעו ניקור מותני בחולי דלקת קרום המוח. לאחר מכן, ווטר ורופאים אחרים שפעלו במחנה היו מוציאים להורג את אותם מטופלים – חלק באמצעות זריקת פנול ישירות ללב ואחרים בתאי הגזים.
מעבר לתפקידו כאחד מקציני הרפואה הראשיים באושוויץ, הלמוט ווטר גם ביצע סלקציות ברציפי המחנה. בין השנים 1941-1944, הוא שלח אלפי אנשים אל מותם בתאי הגזים, ואחרים לעבודות פרך וניסויים רפואיים. בתום המלחמה הרופא האכזר נעצר על ידי בעלות הברית ונשפט על מעשיו.
הלמוט ווטר הורשע בפשעי מלחמה ונידון למוות. בגיל 38, חיילים אמריקאים הובילו אותו מתאו אל הגרדום בכלא לנדסברג, ששוכן כ-65 ק"מ מערבית למינכן בדרום־מערב בוואריה. המוציא להורג אז הורה לו לעמוד על הדלת הממוקמת על הרצפה והידק את חבל התלייה על צווארו. כשהדלת נפתחה, הוא צנח למטה ושבר את המפרקת.
הלמוט ווטר היה אדם אכזר. רופא שבגד בערכי המקצוע שלו בשם אידיאולוגיה מעוותת של עליונות גזע. הוא עינה את המטופלים שלו – אנשים חסרי ישע – ורצח אותם בברוטליות כי היה משוכנע שהם פחותים ממנו. הוא אמנם פחות מוכר ביחס לקציני רפואה אחרים שפעלו במחנה ההשמדה אושוויץ, כגון יוזף מנגלה, אבל עדיין נחשב לאחד הרופאים הסדיסטיים ביותר שפעלו בשירות הרייך ה-3 ואיש שאחראי למותם של אלפי בני אדם.