ייתכן ששמעתם עליו מבלוגרים בתחום התזונה ואולי זו הפעם הראשונה שאתם שומעים על המושג – אבל פולן דבורים (אבקת דבורים) מככב לאחרונה לא מעט כפוטנציאל הבא לסופר פוד חדש. אז מה זה בכלל פולן דבורים, אילו יתרונות בריאותיים פוטנציאליים יש לו ולמי פחות מומלץ לצרוך אותו?
פולן דבורים הוא למעשה תוסף תזונה המכיל אבקת פרחים, צוף וריר דבורים - הנאספים מרגליה של דבורת הדבש, בעזרת מנגנון הגורם לפולן להשתחרר מרגלי הדבורה וליפול. דבורת הדבש מביאה את החומרים הללו אל הכוורת ואז מכניסות אותם בתוך תאי חלת הדבש, שם החומרים הללו עוברים תהליך הדומה לפרמנטציה.
ערך תזונתי
כף פולן דבורים תכיל כ-40 קלוריות, 7 גרם פחמימות, 4 גרם סוכר, 2 גרם חלבון וגרם סיבים תזונתיים. בפולן דבורים אין שומן, נתרן וכולסטרול. כחמישים אחוז מפולן הדבורים יכול להכיל רב-סוכרים (פחמימות מורכבות), חלבונים, ויטמין C, סוכרים פשוטים, קרוטנואידים, פיטוכימיקלים ופלבונואידים – שלושתם הם למעשה נוגדי חמצון שנלחמים ברדיקלים חופשיים.
יתרונות בריאותיים
מפחית דלקות
כיוון שערכו התזונתי כולל בין היתר ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, פולן דבורים נחשב לאנטי-דלקתי. לפי מחקרי עבר, נראה שפולן דבורים יכול לעכב פעילותם של אנזימים שאחראיים לתהליכים דלקתיים בגוף. דלקת היא מצב שבו הגוף נלחם בזיהום, אך כשזה קורה לעתים קרובות מדי והופך לכרוני, זה יכול להוביל לסיבוכים בריאותיים.
מפחית תסמינים של תסמונת קדם-וסתית
תסמונת קדם-וסתית, או PMS, יכולה להוביל לתסמינים די לא נעימים. ממחקר שבדק את השפעות פולן הדבורים על תסמיני PMS, נמצא כי הוא יכול לסייע להפחתת סימפטומים כמו עצבנות ועלייה במשקל. עם זאת, יש לציין שבמחקר השתמשו בשילוב של פולן דבורים, מזון מלכות ותמצית עלי שנלקחה מפרחים – כך שקשה לדעת אם לפולן דבורים תהיה אותה השפעה גם כשהוא נצרך לבדו.
אנטי-בקטריאלי
לפולן דבורים מיוחסות תכונות של עזרה בריפוי פצעים וסיוע להתחדשות של רקמות פגועות בגוף. לפי מחקר שנעשה על בעלי חיים, נראה כי משחה המכילה תמצית פולן דבורים יכולה לשפר את זמן ההחלמה במקרים של כוויות.
עוד ב-mako בריאות:
>> מה קורה כשלא מחליפים מסכה? רופאה מסבירה
>> רופא איטלקי: "החודש התמונה השתנתה לחלוטין"
>> הגיעה למיון, שוחררה עם משככי כאבים - ומתה
סיכונים אפשריים
אם אתם אלרגיים לאבקת פרחים, פולן דבורים ותחליפים שמכיל אותו יכולים לגרום לכם לתגובה אלרגית. בנוסף לכך, פולן דבורים עשוי להשפיע במידה מסוימת על השפעתם של מדללי דם, לכן מומלץ להימנע אם אתם נוטלים תרופות אלו. אם אתן בהריון או מניקות, פולן דבורים פחות מומלץ לכן, מכיוון שהוא עלול לגרום להתכווצויות ברחם, אז היוועצו ברופא לפני שאתן שוקלות לקנות תוסף תזונה המכיל פולן דבורים.
איך משלבים בתזונה היומית?
יש שמשתמשים בפולן דבורים מעל דייסת שיבולת שועל, בקערת אסאי או כתוספת ליוגורט. יש לציין כי טעמו של פולן הדבורים תלוי בפרחים שממנו הוא הגיע, אך לרוב הוא בעל טעם פרחוני, עם קצת מרירות ולא מעט מתיקות. יש לצרוך פולן דבורים במתינות, עדיף להתחיל עם רבע כפית לארוחה ואפשר בהדרגה לצרוך יותר, אך לא יותר מכף אחת ביום. בכל מקרה מומלץ להיוועץ ברופא או בתזונאי לפני שקונים תוספי תזונה, גם פולן דבורים.