ד"ר וויליאם לי, מדען בהרווארד ורופא במקצועו שטיפל באלפי אנשים במשך יותר מ-30 שנה, טוען שהדרך הטובה ביותר לנצח מחלות – היא למנוע אותן מלכתחילה. מסרטן, דרך מחלות לב וכלי דם ועד סרטן – ד"ר לי מתמקד במחקריו בהשפעה של מזונות שונים על הבריאות שלנו ותפקידם במניעת מחלות.
מחקריו מתמקדים סביב חמש מערכות הגנה מרכזיות בגוף שלנו: המערכת החיסונית, תאי הגזע, הדנ"א, חיידקי מעיים וכלי הדם. כשהם עובדים כראוי, אנחנו נשארים בריאים, אך עם הזקנה, חוסר פעילות גופנית, תזונה לקויה ואורח חיים מזיק (עישון סיגריות, חשיפה למזהמים, צריכת מזון מעובד) – מערכות אלה משתבשות ואנחנו למעשה נחשפים למחלות שונות, מסוכרת, יתר לחץ דם ועד לאלצהיימר וסרטן.
במאמר בדיילי מייל, פירט ד"ר לי על המערכות השונות ועל מגוון המאכלים שיכולים לסייע להגן על הגוף מפני נזקים. הנה כמה מהמזונות הטובים ביותר שאתם יכולים לשלב בתפריט שלכם. נזכיר כמובן, שכל מזון, גם הכי בריא – יש לצרוך במתינות.
מאכלים שעוזרים להגן מפני נזקים לדנ"א
בזיליקום: מכיל רוזמרין רפואי, המסייע להפחית גידולים בשד.
צנוברים: נמצאו קשורים לסיכון מופחת ולאחוזי הישרדות טובים יותר בקרב חולים בסרטן המעי הגס.
חמאת שקדים: מסייעת להגן על הדנ"א ולהאט את תהליך הזדקנות התאים בגוף.
בוק צ'וי: נמצא קשר בין צריכת בוק צ'וי לשינויים גנטיים שמפחיתים את פעילותם של סוגי סרטן מסוימים.
טחינה: נחשבת כמסייעת להגנה על הדנ"א ולהפחתת הזדקנות תאי הגוף.
מזונות שתורמים לתיקון והתחדשות התאים בגוף
אנשובי: שמן דגים מעלה את כמו תאי הגזע שמחדשים את השרירים.
קפה: עוזר לתאי הגזע להיות עמידים יותר מפני סטרס.
גרגיר הנחלים: מכיל זיאקסנתין, קרוטנואיד שיכול לסייע להתחדשות איברים בגוף.
פיסטוקים: מכילים רזברטרול, שיכול לעורר תאי גזע בלב ולתרום להתחדשות הלב.
מנגו: מכיל מנגיפרין, תמצית שיכולה לעורר התחדשות של עצמות בגוף.
עוד ב-mako בריאות:
>> מתברר שכל הזמן הזה ניגבתם לא נכון את הישבן
>> חשוב לדעת: הסימן שמופיע חודש לפני התקף לב
>> חוקרים: זו התזונה שמפחיתה סיכון למוות מוקדם
מזונות שתורמים לחיידקים ידידותיים בגוף
עלי רוקט: מסייעים להפחית הימצאותם של חיידקים מזיקים במעיים.
אספרגוס: מקור לליגננים, תרכובות מן הצומח שמתפקדות כמו פרה-ביוטיקה, כלומר מהוות מזון לחיידקים ידידותיים בקיבה.
אפונה: מעלה את כמות החיידקים הטובים במערכת העיכול ומחזקת את דפנות המעיים.
פטריות שיטאקי: מסייעות לשפר הפחתה בחיידקים ידידותיים במעי, הנגרמת עקב הזדקנות.
דובדבנים: מעודדים התרבות של חיידקים טובים מסוג אקרמנסיה, הנחשבים משמעותיים למערכת עיכול בריאה ומניעת השמנת-יתר.
לחיזוק המערכת החיסונית:
תפוחים ירוקים: מכיל רמות גבוהות של פוליפנולים, נוגדי חמצון המגנים על התאים בגוף מפני נזקים של רדיקלים חופשיים, הגורמים למחלות שונות.
תרד: מכיל המון ויטמין C, בטא-קרוטן ונוגדי חמצון, המחזקים את מערכת ההגנה של הגוף.
ערמונים: מכילים רמה גבוהה של חומצה אלגית, נוגד חמצון שמיוחסות לו תכונות נוגדות סרטן.
שמן זית: מכיל חומצה אולאית, שהיא למעשה המרכיב העיקרי בשמן זית. חומצה זו נחשבת כמסייעת להורדת לחץ דם ואף עשויה לעזור במניעת סרטן שד.
משמש: מכיל לוטאין, פיגמנט אורגני שנחשב כמסייע להגנה מפני אלצהיימר.
שיפור בריאות הדם
שקדים: עשירים באומגה 3, חומצות שומן שמיוחסות להן תכונות של מניעת התפתחות של גידולים סרטניים.
קייל: מכיל לפחות שש תרכובות הקשורות לשמירה על בריאות כלי הדם.
קינמון: לתבלין המתוק מיוחסות סגולות נוגדות גידולים סרטניים, ביניהן הפחתת זרימת הדם לגידולים.
אגוזי קשיו: קשורים להפחתת סיכון לסוגי סרטן מסוימים.
בצל: מכיל קוורצטין, תרכובת שנמצא כי היא מסייעת למנוע זרימת דם לגידולים בגוף.