- סידן הוא מינרל חיוני לגוף שלנו - בכל גיל! הסידן חשוב לבניית עצמות ושיניים, משמש את הגוף לפעילות הלב, השרירים והעצבים.
- סידן הוא אחד מהמינרלים המומלצים בדיאטת DASH לאיזון לחץ הדם המומלצת ע"י ה NIH (המכונים הלאומיים לבריאות בארה"ב) במקביל להפחתה בצריכה של נתרן (מלח) וכן עוזר לירידה במשקל.
- את הסידן ניתן לקבל בתזונה לא רק ממוצרי חלב אלא גם ממזון צמחי, כך שגם מי שלא צורך מוצרי חלב או טבעוני יכול בהחלט לקבל את כמות הסידן המומלצת ליום. מקורות צמחוניים לסידן הם: קטניות: שעועית, חומוס, אפונה, עדשים. סויה ומוצרים המבוססים עליו כגון חלב סויה וטופו. ירקות ירוקים: כמו תרד, כרוב, עלי לפת, עלי סלק, במיה, ברוקולי, ארטישוק, בצל ירוק, סלרי, כרוב ניצנים, חסה, אספרגוס, קולרבי. רצוי לשלב באופן קבוע את הירקות הנ"ל בכריכים, בפשטידות ובסלטים. כל תוספת קטנה מועילה.
כל תוספת קטנה מועילה | צילום: Monika Grabkowska / unsplash
>> לייק בפייסבוק כבר עשיתם? - מומלץ לשלב מזון מהכיל סידן לאורך היום כולו ולא לאכול בבת אחת ארוחה עשירה בסידן שכן במנות קטנות הספיגה ממנו יותר יעילה.
- הפחיתו צריכת נתרן (מלח) משום שצריכה גבוהה של מלח גורמת להפרשת סידן מוגברת בשתן ואיבוד שלו מהגוף
- מוצרי החלב המהווים מקור טוב לסידן הם הגבינות קשות וחצי קשות בעלות תכולת נתרן (מלח) הנמוכה כגון: ריקוטה 5%/עמק 9% / מון בלאן 7%/ מוצרלה /כנען/ יוגורט ביו 1.5% טבעי .
- מקורות צמחוניים נוספים לסידן הם שקדים, גרעיני דלעת, שומשום מלא וטחינה מלאה אך יש לשים לב שהם גם בעלי תכולת קלוריות גבוהה ועל כן מומלץ לצרוך מהם במתינות.
חיוני לעצמות, לשיניים וללחץ הדם | צילום: Izabela Magier, shutterstock
עוד ב-mako בריאות:
>> זה הגורם הכי משמעותי להתפשטות המגפה
>> סובלים מנשירת שיער לאחרונה? אתם לא לבד
>> תוסיפו את זה לחביתה - ותתחילו לרדת במשקל - סידן לא נהרס בבישול. צלייה או אפיה של המזון לא הורסת אותו, אולם הוא יוצא למי הבישול ולכן מועדף בישול כגון אידוי, צלייה, אפייה של המזון.
- הפחיתו בצריכת קפאין הגורם לאיבוד סידן בשתן. משקאות המכילים קפאין: קפה/ תה שחור/ קקאו/ משקאות אנרגיה מסוגים שונים, קולה, דיאט קולה.
אל תגזימו עם הקפה | צילום: Yuliya Yafimik, ShutterStock - נטילה של תוספי סידן מומלצת רק לאחר התייעצות עם דיאטנית קלינית, רופא משפחה או אנדוקרינולוג שכן עודף צריכה של סידן אף הוא מזיק לגוף בטווח הארוך כגון יצירת הסתיידויות ואבנים בכליות.
אלכס שצוקין, תזונאית, B.Sc Nut בחלי ממן, מייסדת רשת המתמחה באורח חיים בריא