האבטיח, הפרי הקיצי המבוקש בארצנו, הוא לא רק מרענן וטעים אלא גם עשיר בנוזלים החיוניים לנו במיוחד בימי הקיץ החמים. הפרי האדום הזה הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון, ולוויטמינים ומינרלים שונים התורמים לבריאות הלב ולמלחמה ברדיקלים חופשיים, ומסייעים בהגנה על תאי הגוף מפני נזק. האבטיח מכיל ליקופן, נוגד חמצון שמקנה לו את צבעו האדום ומסייע במניעת מחלות לב וכלי דם. הוא תורם לשמירה על לחות הגוף, מסייע לעיכול, ואף מקל תהליכים דלקתיים.
דל קלוריות
האבטיח אינו מכיל שומן, מכיל כמות זעירה של נתרן ודל קלוריות - רק כ-80 קלוריות לפלח גדול (250 גרם), מה שהופך אותו למזון משביע.
שומר על לחות הגוף
האבטיח מכיל כ-92% מים, מה שהופך אותו לאחד הפירות המרווים ביותר. שתיית מים חשובה בייחוד בימי הקיץ החמים, ואכילת אבטיח יכולה לסייע בשמירה על רמת הלחות בגוף. תכולת המים הגבוהה שבו גם מסייעת לשמירה על תפקוד כליות תקין, מה שתורם לניקוי רעלים מהגוף.
עשיר בנוגדי חמצון
האבטיח הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון, בייחוד ליקופן, המסייע בהגנה על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. הליקופן מעניק לאבטיח את צבעו האדום ויש לו תפקיד חשוב במניעת מחלות לב וכלי דם. מחקרים מראים ששתי כוסות של אבטיח מספקות כ-12.7 מ"ג ליקופן, ושהוא מכיל רמות גבוהות יותר של ליקופן מכל פרי או ירק אחר, אפילו יותר מעגבנייה. הקרטנואידים (נוגדי החמצון) שבו הופכים בגוף לוויטמין A, התורם למערכת הראייה, למניעת עיוורון לילה, לחידוש רקמת העור, למניעת דלקות בדרכי הנשימה והשתן, לתמיכה בתהליכי גדילה ונגד תהליכי חמצון לא רצויים.
מסייע בעיכול
האבטיח מכיל סיבים תזונתיים המסייעים בתהליך העיכול ובשמירה על מערכת עיכול בריאה. אלה מסייעים למנוע עצירות ולשמור על תנועתיות תקינה של המעיים. בנוסף, תכולת המים הגבוהה באבטיח מסייעת לריכוך הצואה ולמניעת דלקות במעי.
מקל תהליכים דלקתיים
האבטיח מכיל תרכובות נוגדות דלקת כגון פוליפנולים וקרטנואידים, המסייעות להפחית תהליכים דלקתיים בגוף. צריכת אבטיח יכולה לסייע במניעת מחלות כרוניות כגון סוכרת וסרטן, ולתמוך בתהליכי התאוששות וריפוי שונים בגוף.
מסייע באיזון לחץ הדם
האבטיח מכיל מינרלים חיוניים כגון אשלגן ומגנזיום, המסייעים באיזון לחץ הדם ובשמירה על פעילות תקינה של הלב. אשלגן מסייע בהפחתת לחצים בכלי הדם ומונע יתר לחץ דם, ומגנזיום תומך בתפקוד תקין של שרירים ועצבים.
הכותבת: חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא