כמו כל ארוחה, גם ארוחת הבוקר צריכה להיות בריאה ומזינה. בעוד שרבים נוטים לזלזל בארוחה זו ומסתפקים רק בכוס קפה, היום אנחנו יודעים שארוחת הבוקר מספקת לגוף שלנו דלק שמאפשר לנו לתפקד בתחילת היום. ולכן היא ארוחה לא פחות חשובה מארוחת הצהריים, בייחוד אם אתם עובדים משעות הבוקר וצריכים להיות ערניים ויעילים קצת אחרי שהתעוררתם משינה.
מחקרים רבים עוסקים בהרכב ארוחת הבוקר ואילו מזונות מומלצים יותר, אך מחקר חדש חושף שזה לא רק משנה מה אתם אוכלים לארוחת הבוקר, אלא גם מתי אתם אוכלים. ואם אתם אוהבים לקום מוקדם, נראה שאתם יכולים להרוויח מזה לא מעט.
מחקר שפורסם בכנס הווירטואלי ENDO, של האגודה האנדוקרינית, מצא רמות נמוכות יותר של סוכר בדם ופחות עמידות לאינסולין בקרב אנשים שמעדיפים לאכול את הארוחה הראשונה של היום בשעה מוקדמת יותר.
תנגודת לאינסולין, או עמידות לאינסולין, היא מצב שבו התאים בגוף מפתחים עמידות להורמון האינסולין, האחראי להעברת סוכר מהדם אל תאי הגוף. זה למעשה גורם לכך שהתאים בגוף לא סופגים סוכר - וישנן רמות גבוהות מהרגיל של סוכר בדם, מה שיכול להוביל למחלת הסוכרת מסוג 2.
עוד ב-mako בריאות:
>> אוהבים תרד? יש משהו שאתם צריכים לדעת
>> מחקר מצא יתרון נוסף לחיסון הקורונה
>> יש לכם טעם מוזר בפה? זו עלולה להיות הסיבה
צוות החוקרים ניתח מידע שנאסף מכ-11 אלף אמריקאים במהלך סקר ארצי בנושא בריאות ותזונה, במטרה לבדוק דפוסים בין תזמון ארוחות לרמות של סוכר ואינסולין בדם. הם מצאו שצום לסירוגין - כלומר אכילה בחלון זמנים מצומצם של 10 שעות ביום או פחות - קשורה לעמידות גבוהה יותר לאינסולין. במילים אחרות, אנשים שצמו הגיבו פחות טוב לאינסולין. אך הם גילו שהעמידות לאינסולין הייתה נמוכה יותר בקרב אנשים שאכלו ארוחת בוקר לפני השעה שמונה וחצי, גם אם הם צמו לפני כן וגם אם לא. נוסף לכך, נמצא כי לאנשים שאכלו לפני שמונה וחצי בבוקר היו רמות נמוכות יותר של סוכר בדם, מה שעשוי לרמוז על כך שארוחת בוקר מוקדמת יכולה לתרום לבריאות המטבולית.
>> 5 ארוחות בוקר שיעזרו לכם לרדת במשקל
יש לציין כי מחקר זה נוגד מחקרים קודמים שהראו כי צום יכול לשפר את הרגישות לאינסולין ואת רמת הסוכר בדם. מחקרים מראים כי ארוחת בוקר מאוזנת יכולה לסייע בשמירה על משקל בריא ועל רמות אנרגיה מאוזנות במהלך היום, כך שמחקר זה מתווסף למחקרים קודמים שמצביעים על יתרונות מטבוליים של ארוחת הבוקר. ידוע כי רמה מאוזנת של סוכר בדם היא חשובה לשמירה על המשקל, שכן עליות וירידות חדות ברמת הסוכר בדם יכולות להוביל לרעב מוגבר ולאכילת יתר.