כוסברה היא אחד מצמחי התבלין הכי שנויים במחלוקת. יש מי שהתבלין לא מפריע לו במאכלים ויש אנשים שלא מסוגלים לאכול אותו, גם אם מדובר במינונים ממש קטנים. זה אפילו הוכח מדעית במחקר שגילה כי לשונאי כוסברה גנים משותפים שככל הנראה אחראיים לסלידה שלהם מהתבלין. אבל נראה שכשזה נוגע לבריאות שלכם, דווקא משתלם להיות בקבוצת חובבי הכוסברה.
>> כבר עשיתם לנו לייק בפייסבוק?
מחקר שנעשה על ידי אוניברסיטת קליפורניה ופורסם לאחרונה בכתב העת המדעי FASEB Journal מצא מולקולה בכוסברה שמפחיתה התקפים אפילפטיים. זה שנים שכוסברה נחשבת לתרופת סבתא אנטי-אפילפטית, אך נראה שזוהי הפעם הראשונה שחוקרים מוצאים את המולקולה הספציפית שאחראית לזה.
נקודת המוצא של החוקרים הייתה העובדה כי סוגים מסוימים של התקפים אפילפטיים מוסדרים דרך תעלות אשלגן במוח. מטרתם של החוקרים הייתה לנסות למפות את המטבוליטים (חומרים המיוצרים בתהליך מטבוליזם) בעלי הכוסברה במטרה לגלות אילו מולקולות משפיעות הכי הרבה על אותן תעלות אשלגן במוח.
עוד ב-mako בריאות:
>> להתרחק ומהר: זאת הפחמימה שהכי פוגעת בדיאטה
>> זאת תדירות הסקס שתשמור על הבריאות שלכם
>> אתם משתמשים בחפץ הזה כל יום והוא מסכן אתכם
"מצאנו שכוסברה, שנחשבת לאנטי-אפילפטי טבעי, מפעילה סוג מסוים של תעלות אשלגן במוח המפחיתות התקפים", מסביר ג'ף אבוט, החוקר הראשי במחקר. "באופן ספציפי, מצאנו מרכיב אחד בכוסברה, שנקרא dodecenal, שנקשר לחלק מסוים בתעלות האשלגן ולמעשה פותח אותן".
זוהי לא הפעם הראשונה שהוכחה יעילותה של המולקולה הזו בהכוסברה במניעת התקפים, אך נראה שזו בהחלט הפעם הראשונה שמצליחים להבין כיצד הפועל המנגנון שעומד מאחורי זה. החוקרים מאמינים שלמולקולה יש פוטנציאל להיות מרכיב יעיל בתקופות אנטי-אפילפטיות.