שוב כשחשבנו שאנחנו כבר מודעים לכל הגורמים שיכולים להוביל לעודף משקל, מגיע עוד מחקר ומזהיר אותנו מפני גורם נוסף. חוקרים מהולנד חשפו במחקר שפורסם לאחרונה כי נמצא קשר בין רמות נמוכות של ויטמין D בגוף להשמנת יתר.
>> למה אנחנו כל כך אוהבים לקלף כוויות שמש?
חוקרים מבית החולים VU באמסטרדם ומהמרכז הרפואי של אוניברסיטת ליידן מצאו קשר מפתיע בין עודף משקל לרמות של ויטמין D בגוף. נוסף על כך, הם גילו כיצד ויטמין די משחק תפקיד בצבירת שומן בגוף בקרב נשים וגברים בין הגילים 45-65. מסקנת החוקרים הייתה כי נשים וגברים בעלי שומן בטני סובלים ממחסור בוויטמין D.
ויטמין D מיוצר בעור שלנו בעת מגע עם קרני השמש, אך ניתן להשיג אותו גם במזונות מסוימים. למרות שאנחנו חיים במדינה שטופת שמש, מחקר משנת 2009 הראה כי מחסור בוויטמין D הוא תופעה נפוצה יחסית, לרוב באוכלוסיות מסוימות (למשל נשים חרדיות שפחות נחשפות לשמש) ובעיקר בחודשי החורף. מחסור בוויטמין D נקשר בעבר לבריאות העצם אך הוא עלול גם להשפיע על זיהומים בדרכי הנשימה ועל מחלות אוטואימוניות, בין השאר. מחקרים שנעשו בשנים האחרונות הראו כי ויטמין D יכול לסייע במניעת אי-ספיקת לב, סוכרת וסרטן.
על פי החוקרים, עקב הקשר שנמצא בין שומן בטני למחסור בוויטמין D, אנשים בעלי שומן בטני "צריכים לשקול בדיקת רמת הוויטמין D בגופם", לדבריה של רשידה רפיק, החוקרת הראשית. אם אתם חוששים שיש לכם מחסור בוויטמין D, תמיד כדאי לבדוק זאת מול רופא המשפחה. אבל אם אתם בכל זאת רוצים לדעת אילו מזונות מכילים רמות גבוהות של ויטמין D, הנה כמה המלצות ששווה לשלב בתפריט היומי.
עוד ב-mako בריאות:
>> הטיפ הסודי של קים יעזור לכם לירידה במשקל
>> אחת ולתמיד: כמה כוסות קפה כדאי לשתות ביום?
>> "אם יובל לא היה מגיע בזמן לבי"ח, הוא היה מת"
דג פורל
נתח של דג פורל לא רק יספק לכם כמות מכובדת של אומגה 3 וחלבון, המסייעים לבניית שריר – אלא גם לא מעט ויטמין D. ב-100 גרם פורל יש כ-20 מיקרו גרם ויטמין D, כמות בהחלט גדולה. ניתן לבשל אותו במהירות על הכיריים או על הגריל עם קצת מלח ושום, לארוחה מהירה ובריאה.
סלמון
בדומה לפורל, גם בסלמון יש לא מעט אומגה 3 וחלבון. נוסף על כך, בנתח של 100 גרם סלמון יש כ-10 מיקרו גרם ויטמין D.
חלב מועשר
חפשו חלב מועשר בוויטמין D והוסיפו לשיבולת שועל, שייקים או מנות אחרות. אם אתם לא צורכים חלב מן החי, תוכלו במקום להשתמש בחלב שקדים, שלרוב מועשר בוויטמין D.
ביצים
בחלמון הביצה יש לא מעט ויטמין D. אם אתם שומרים על המשקל כדאי לוותר על ביצת עין או חביתה – ובמקום לשלב ביצה קשה בסלט או ביצה עלומה על לחם דגנים מלא.