בימים האחרונים מופצת באמצעות הרשתות החברתיות הודעת ריקול מזויפת. משרד הבריאות מבהיר שריקולים על מוצרים מופצים בצורה מסודרת לאמצעי התקשורת ונמצאים גם באופן מרוכז באתר משרד הבריאות, ההבהרה מגיעה בעקבות נוסח הודעה שקרי שעובר ברשתות החברתיות.
נוסח ההודעה המזויפת:
"אנשים הזהרוו!!!!!!!
אנו מודיעים לציבור בזאת לפרסם כמה שיותר, חיידק הסלמונלה חזר!!!!
החיידק נמצא בשישה מוצרים נא לא לקנותם שימו לב:
קרונפלקס תלמה!
טחינה של אחווה!
מלוואח זוגלובק!
שניצל תירס זוגלובק!
דוריטוס חמוץ חריף!
וסילאן עין הדבש!
עוד ב-mako בריאות:
>> שתיית מים בשעה הזו עלולה לגרום לעלייה במשקל
>> הנער עם מחלת העור הנדירה בעולם מת בגיל 17
>> אלה המאכלים שממש לא כדאי לאכול בזמן טיסה
חיידק הסלמונלה מגיע למערכת העיכול שלנו לרוב כתוצאה מאכילת מזון שמזוהם באותו החיידק, בעיקר דרך מזון מהחי כגון עופות וביצים. בממוצע, אחת מתוך אלף ביצים תהיה נגועה בסלמונלה. החיידק משכפל את עצמו בתוך מערכת העיכול ומפריש רעלנים הפוגעים בה.
אכילה של מזון המכיל ריכוז גבוה של שומן לעומת ריכוז נמוך של מים, כגון מוצרי גבינה, מעודדים את נוכחות הסלמונלה במערכת העיכול. בנוסף לזיהום מזון חלו בעבר התפרצויות סלמונלה ממקור ביוב שחדר לאספקת המים.
אזהרות הסלמונלה האחרונות שהוציא משרד הבריאות היו בינואר ובפרואר השנה, בינואר - כאשר התגלו ביצים שנמצאה בהן סלמונלה מזן מסוכן. חברת מעוף בגליל הודיעה אז לציבור להפסיק לצרוך ביצים הנושאות חותמת מזויפת. ובפברואר - כאשר חברת "שמלי" הודיעה על חשד לסלמונלה בקציצות בולגריות ששיווקה.
כך תמזערו את סיכויי החשיפה לחיידק
בהתאם להנחיות משרד הבריאות, כדי להימנע ממקרים של סלמונלה במזון, חשוב להקפיד על הכללים הבאים:
1. בישול ארוך: בשלו עוף, בשר בקר טחון וביצים באופן מלא.
2. צרכו מוצרים מפוסטרים: לפי ההמלצות אין לאכול או לשתות מזונות המכילים ביצים לא מבושלות או חלב שאינו מפוסטר.
3. אחסנו ביצים במקרר וצרכו אותן מיד לאחר ההכנה.
4. שטפו בסבון ומים ידיים, משטחי עבודה וכלים שבאו במגע עם בשר לא מבושל מכל סוג.
5. הכינו בשר על משטחים נפרדים והשתמשו בכלים נפרדים מאלה שבהם השתמשתם להכנת מזונות אחרים. יש להקפיד על כך במיוחד כאשר מדובר במזון עבור תינוקות, קשישים, או אנשים עם פגיעה במערכת החיסונית.
6. אל תשטפו ביצים: שטיפת ביצים יכולה לגרום לחדירת החיידקים לתוך הביצים, לכן בישראל חל איסור לשטוף את הביצים.