פסטה בקרם אפונה וקישואים של ירדן

אני מאוהבת במטבח האיטלקי על כל גווניו וטעמיו. מבחינתי מנת פסטה ברוטב רוזה או ברוטב שמנת פטריות קרמי ונהדר, עם כוס יין מצוין בצד, זו הארוחה המושלמת לכל מצב. 

הפעם החלטתי לא להסתמך על הבישולים של עומרי או של שפים שונים במסעדות איטלקיות אלא לנסות ולחשוף את השפית החבויה בי ולבשל עבור עומרי וגם עבורכן ועבורכם, מנת פסטה צבעונית שמבוססת על פסטת פוזילי אורגנית.

מתכונים טבעוניים נוספים מחכים לכם כאן>

אתם יודעים שאני אוהבת להתחקות אחר יעדים בינלאומיים אבל כמובן אוהבת גם היסטוריה קולינרית מקומית אז החלטתי לבחור מוצרים מקומיים כדי לשלב במנת הפסטה שהכנתי: פוזילי ברוטב אפונה וקישואים, שיהיה ירוק, מזין טרי והכי חשוב, סופר טעים! כי רוטב לפסטה זו דרך מעולה מבחינתי להוסיף לתפריט עוד ירקות ועימם ויטמינים ומינרלים.

ועכשיו- למתכון: