עוגת גבינה כזו עוד לא אכלתם. מתכון של יונית צוקרמן לעוגה ייחודית, היא דורשת רק שליש מכמות הגבינה לעומת אחרות, וגם טכניקה שונה מעוגת גבינה קלאסית ולא מעט עבודה, אבל התוצאה היא עוגה במרקם חלומי שירגיש כמו ביס מענן.
העוגה הזו של הקונדיטור תומר אומנסקי היא אולי הכי יפה ומרשימה שראינו, ולכן התפלאנו לגלות שהיא לא מאוד מסובכת להכנה. העוגה כוללת שכבת בסיס של בראוניז דבש, מעליה עוגת גבינה אפויה והכל עטוף בג'לי שקוף מקושט בפרחים ופירות שמעניק לה מראה יוצא דופן. גם חגיגי ומרשים וגם מאוזן.
גם כאן מדובר בעוגה של תומר אומנסקי, מרשימה בדרכה שלה וטעימה לא פחות – עוגת גבינה אפויה קלאסית, עם בסיס של עוגיות סנדוויץ' ועם שילוב של שוקולד וקרם אגוזי לוז שיוצר שילוב חלומי. האורחים יטרפו אותה, בהבטחה.
עוד קינוח קליק כיפי, מהיר וקריר – חטיף פירות ויוגורט שלוקח בדיוק חמש דקות להכין. הוא בריא, צבעוני ומרשים ואפשר להכין אותו אם אילו פירות שרוצים ואוהבים.
נכון במבט ראשון לא נראה שמדובר בקינוח שבועות קלאסי, אבל אנחנו כאן להזכיר ששבועות הוא לא באמת חג החלב, אלא חג ביכורי הפירות. ובלי קשר, פשוט לא ראינו את הרשימה הזו קורית בלי טארט תפוחי העץ המפנק הזה של שף ישראל אהרוני, שבא כל כך טוב בסוף הארוחה, עם כדור גלידה ליד.
גם על הקינוח המהמם הזה, אחראי תומר אומנסקי והוא מתאים גם לנמנעים מגלוטן. קינוח מפנק במיוחד עם קרם קפה וריבת חלב שהבסיס שלו הוא עוגיות האלפחורס המוכרת שכאן מקבלות בנוסף לטוויסט המאוזן, גם הרבה תוספות טעימות ומרשימות שהופכות אותם לקינוח קרמי ומפנק שכל אורח ישמח לקבל.
מתכון של ריטה גולדשטיין לקינוח כוסות אישי, שמשלב קרם קוקוס עם מחית פיסטוק ופירות טריים שמוסיפים טבע וטעם. מדובר בקינוח קליל ומפנק, וכן הוא במקרה גם טבעוני וגם נטול גלוטן כך שיתאים לכל האורחים.
אם כבר דיברנו על מתאים לכולם, ואם אתם באמת באמת רוצים שהאורחים הטבעונים ואו הנמנעים מגלוטן שלכם יעופו עליכם, אתם צריכים את המתכון הזה של שיינא גרשוביץ. ארטיק ביתי מפנק ומאוזן שכולל בצק עוגיות (ללא גלוטן) עם שוקולד צ'יפס, גלידה מושלמת על בסיס קרם קוקוס וציפוי שוקולד לבן שמשדרג את הכל. והשוס? הוא לא כזה מסובך להכנה ודורש בסה"כ 6 רכיבים!
לא יודעים מה איתכם, אבל לנו שבועות לגמרי מזכיר בלינצ'ס של סבתא. מדובר בסוג של פנקייקים דקיקים וממולאים, יש כאלה שאוכלים אותם עם מילויים מלוחים, יש כאלה שעם גבינה ניטרלית ובגרסה הזו מדובר דווקא במילוי מתוק של קרם שוקולד מפנק.
קינוח אפילו עוד יותר פשוט, וטבעוני גם כן. קוביות הקוקוס שוקולד האלה הן נשנוש קריר מושלם שתמיד כיף שיש לכם במקפיא בהישג יד, אבל הם יתפקדו מצויין גם כקינוח מהיר לשולחן החג.
לפעמים כל מה שצריך כדי לסגור את הפינה בסוף ארוחה זו גלידה טובה. את הגלידה הזו מכינים בקלות ובמהירות מ-3 רכיבים בלבד. והמרקם שלה קרמי ומשגע. אל הבסיס תוכלו להוסיף שלל תוספות וליצור את הגלידה שאתם הכי אוהבים.
