מתכונים לראש השנה
קינוח אלפחורס ללא גלוטן
קינוח חגיגי ומרשים, מתוק וטעים שישאיר את האורחים שלכם בפה פעור: הקונדיטור תומר אומנסקי במתכון לקינוח המושלם למארחים שמוכנים להשקיע שכולל בסיס של עוגיות אלפחורס ועליו קרם קפה ריבת חלב. ואם זה לא מספיק, אז עוד טוויסט משמח – אפשר להכין אותו ללא גלוטן לטובת האורחים הרגישים.
למתכון קינוח אלפחורס של תומר אומנסקי>
מלבי רימונים
מקינוח של משקיענים לקינוח פשוט וטעים, קינוח כוסות עם אהוב שמקבל טוויסט ברוח החג. אפשר לקשט ברימונים או בכל פרי אחר שאוהבים.
מלבי פיסטוק טבעוני
גם לטבעונים שבינינו מגיעים קינוחים מפנקים, ואחד כזה הוא הגרסה של ריטה גולדשטיין למלבי שמבוססת על קרם קוקוס בתוספת של מחית פיסטוק שמעניקה לו מרקם מדהים וצבע ירקרק ועוד תוספות כיפיות שמשדרגות את הטעם והצבע.
למתכון מלבי טבעוני של ריטה גולדשטיין>
פניני טפיוקה
עוד קינוח טבעוני אישי, עם מראה חגיגי ומרשים שמצליח להסתיר את העבודה שמדובר בקינוח סופר פשוט להכנה שכולל בסך הכול 6 רכיבים. בונוס – אפשר להכין מראש ולשמור במקרר, מה שלגמרי יוריד מכם לחץ בהכנות לחג.
למתכון קינוח פניני טפיוקה בחלב קוקוס>
עוגת גבינה שקופה
אוקיי, מדובר בעוגת גבינה וככזו היא הוכנה במקור לשבועות, אבל העוגה הזו של קונדיטור תומר אומנסקי היא כל כך יפה, חגיגית ומרשימה שאנחנו חושבים שאין מתאימה יותר לפתוח איתה את השנה החדשה.
למתכון עוגת גבינה חגיגית של תומר אומנסקי>
סלט פירות חגיגי
בתוך כל המתוק הזה, חשבנו ששווה לאזן את הקינוחים גם עם סלט פירות, אבל לא סתם סלט פירות. אלא אחד משודרג, חגיגי ומרשים במיוחד שכולל גם קראמבל פיצוחים קראנצ'י וגם קוביות מרעננות של ג'לי משמש.
למתכון סלט פירות עם קראמבל פיצוחים>
טארט תפוחים של אהרוני
אם כבר פירות, זה הזמן לתת כבוד לאחד מהפירות שמככבים בחג הזה, עם טארט תפוחי העץ של השף ישראל אהרוני. תחתית של בצק עלים דק ופריך, פרוסות דקיקות של תפוחי עץ אפויים ומקורמלים שמסודרות מעליו יפה יפה, ועל כל זה גלידת וניל. מה צריך יותר בעצם?
מאפה תפוחים
קינוח פשוט וכיפי של השף עומר מילר, שהלך בעקבות הזכרונות עם קינוח תפוחים בחמאת קינמון שסבתא שלו היתה מכינה. בגרסה העדכנית שלו החמאה פינתה את מקומה לשמן זית, מה שהופך את המנה למאוזנת יותר, ולמרות שזה אולי נשמע קצת איזטורי לקינוח, הוא מבטיח שזה יוצא פשוט נפלא. כדי ליהנות עד הסוף, מומלץ להגיש לוהט ליד גלידה צוננת.
למתכון תפוחים בקינמון של עומר מילר>
עוגת תפוחים טבעונית
עוגה בחושה טעימה, מהירה ופשוטה להכנה עם קרמבל מטריף, שתמלא את הבית שלכם בריח של תפוחים וקינמון. מתאימה במיוחד לאורחים הטבעונים, אבל תשמח את כולם.
עוגת תפוחים ביתית
לפעמים כל מה שצריך בסוף ארוחה זו עוגה בחושה פשוט וטעימה, בדיוק כמו עוגת התפוחים של יונית צוקרמן. עוגה מהירה להכנה שמתקתקים כרגע, אבל עם טריק שהופך אותה לחגיגית ומרשימה.
למתכון עוגת תפוחים של יונית צוקרמן>
בראוניז פאי פקאן
נקנח את הרשימה המפוארת הזו עם עוד קינוח מעלף של הקונדיטור תומר אומנסקי, שהוא גם פשוט להכנה וגם מרשים וחגיגי, ובעיקר טעים בטירוף – עוגת בראוניז נימוחה במיוחד עם פקאנים שמוברשים במייפל ונותנים הרגשה של פאי פקאן. מדובר בביס חלומי, בהבטחה.
למתכון בראוניז פאי פקאן של תומר>
