סלט בורגול של רחלי קרוט
סלט צבעוני, חגיגי ומרשים שיכול גם לעמוד כמנה בפני עצמו. חוץ מבורגול יש בו גם סלק שמביא איתו מתיקות עדינה, עשבי תיבול שמוסיפים רעננות וכמובן תפוחי עץ – מזן קנזי שהוא קצת מתוק וקצת חמוץ ובעיקר מאוד פציח ועסיסי שמשתלב כאן בצורה מושלמת.
למתכון סלט בורגול ותפוחי עץ של רחלי>
סלט אדום של ירדן הראל
הסלט הפוטוגני להפליא הזה משלב באופן מושלם בין מתוק, מלוח וחמוץ עם תפוחי רד מוד יפיפיים וחמצמצים, סלקים, ענבים ועוד, ועם רוטב מפתיע של מייפל ולימון.
מאפה תפוחי עץ של תומר אומנסקי
הקונדיטור תומר אומנסקי, נזכר בריח האפייה שמילא את בית סבתא בימי שישי, והכין מאפה תפוחי עץ בהשראתה. את הצבע המהפנט של המילוי העניקו גם כאן תפוחי רד מון משגעים, אבל זה יעבוד עם כל זן תפוחים שאתם אוהבים. טיפ מאיתנו – תכפילו כמויות מראש, כי לא תצליחו להפסיק לאכול.
מאפה תפוחים וקינמון של עומר מילר
גם השף עומר מילר הלך בעקבות הזכרונות מסבתא בטייק אוף משלו לקינוח התפוחים בחמאת קינמון שסבתא שלו היתה מכינה. בגרסה העדכנית שלו החמאה פינתה את מקומה לשמן זית, מה שהופך את המנה למאוזנת יותר, ולמרות שזה אולי נשמע קצת איזטורי לקינוח, הוא מבטיח שזה יוצא פשוט נפלא. כדי ליהנות עד הסוף, מומלץ להגיש לוהט ליד גלידה צוננת.
למתכון תפוחים בקינמון של עומר מילר>
טארט תפוחי עץ של אהרוני
תחתית של בצק עלים דק ופריך, פרוסות דקיקות של תפוחי עץ אפויים ומקורמלים שמסודרות מעליו יפה יפה, ועל כל זה גלידת וניל. מה צריך יותר? ישראל אהרוני קיבל תפוחים הופך אותם לטארט תפוחים דק בחמאת קרמל, שאתם פשוט חייבים להכין החג.
עוגת תפוחים טבעונית
עוגה בחושה טעימה, מהירה ופשוטה להכנה עם קרמבל מטריף, שתמלא את הבית שלכם בריח של תפוחים וקינמון. מתאימה במיוחד לאורחים הטבעונים, אבל תשמח את כולם.
