• קילו תמרים

  1. מוציאים את הגרעין של התמרים ומניחים בסיר גדול
  2. ממלאים ליטר מים (עד שמכסה הכל ועוד קצת) ומבשלים למשך 15 דקות על אש גבוהה
  3. שופכים לקערה עם בד סינון וסוחטים את כל הנוזלים (מה שנשאר בבד זט מחית תמרים שאפשר להכין  ממנה כדורי תמרים)
  4. מחזירים חזרה לסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך שעה )ככל שיתבשל יותר ככה יצטמצם יותר ויהיה מרוכז יותר)
  5. שופכים לצנצנת אטומה ושומרים. תהנו!