לזניית ירקות עם בשמל טבעוני
שבועות הפך במרוצת השנים לחג של גבינות, פסטות ומאפים, אבל רחלי קרוט בחרה לציין אותו השנה דווקא בסימן טבעוני. מתכון מפתיע למנה צבעונית, עשירה ומנחמת של לזניית ירקות עם בשמל טבעוני. כולם בשולחן יתאהבו, בהתחייבות.
למתכון לזניה טבעונית של רחלי קרוט>
מאפה פסטה של אהרוני
שף ישראל אהרוני במתכון חגיגי ועשיר בטעמים שהוא המהות של חג השבועות. מאפה פסטה עם חצילים, רוטב עגבניות ורוטב בשמל עשיר במיוחד.
ניוקי סלק
ריטה גולדשטיין במתכון למנה עם צבע מהפנט שתוסיף כל כך הרבה לשולחן החג, והיא גם פתרון נהדר לנמנעים מגלוטן בתוך ים הבצקים של שבועות. היא כמובן לא רק יפה אלא גם טעימה להפליא, ואפשר גם להפוך אותה לטבעונית בקלות.
למתכון ניוקי ביתי של ריטה גולדשטיין>
סלט פסטה
בין כל המאפים של החג, הקונדיטור תומר אומנסקי בחר דווקא להקליל עם מתכון לסלט פסטה עשיר וצבעוני ברוטב בזיליקום לימוני משגע שמקפיץ את כל העסק כמה רמות למעלה.
למתכון סלט פסטה של תומר אומנסקי>
פרחי קפרזה
עוד בגזרת הסלט, ירדן הראל פירקה את סלט הקפרזה והרכיבה אותו מחדש כמנה צבעונית, אביבית ומשמחת שתהפוך כל שולחן חג לחגיגי, צבעוני ומקושט בלי מאמץ.
למתכון פרחי קפרזה של ירדן הראל>
לחמניות בטטה ללא גלוטן
שבועות הוא חג עתיר גלוטן עם מאפים, פסטות ולחמים, שיינא גרשוביץ החליטה ליצור אלטרנטיבה והיא לא רק טעימה אלא גם קלה במיוחד להכנה ודורשת, שימו לב, רק שני רכיבים.
כדורי גבינה של עומר מילר
ביס קראצ'י מעלף שגם המבוגרים וגם הילדים יתלהבו ממנו? כן בבקשה. שף עומר מילר במתכון שבועות כיפי וקלילי שיוסיף לכל שולחן חג וילך טוב עם כל מטבל או תוספת.
למתכון כדור גבינה של עומר מילר>
בלינצ'ס שיבולת שועל
אנה ארונוב בחרה להכין לקראת החג קלאסיקה מהמטבח הרוסי בגרסה מאוזנת יותר, הבלינצ'ס יכולים לעבוד בגרסה מלוחה או מתוקה, עם שמנת חמוצה, גבינה או ריבה ולהתאים כקינוח או כמנה ראשונה.
עוגת גבינה ללא גלוטן
מתכון של מלכת המטבח יונית צוקרמן לעוגת גבינה קלאסית חגיגית, גבוהה ומרשימה – בלי גלוטן. תעקבו במדויק אחרי ההוראות, ותראו שזה ישתלם.
