כרובית בתנור עם רוטב סודי
יש מצב שאם היינו עושים סקר, היינו מגלים שכרובית היא הירק האהוב ביותר. ודי בצדק, היא ורסטילית ואפשר לעשות איתה לא מעט דברים ממרק ועד קציצות ואפילו גרסה בריאה יותר לקוסקוס, אבל מתכון הכרובית הכי אהוב לא דורש הרבה התעסקות כי הכי הכי טעים זה פשוט כרובית בתנור. במתכון של מלכת המטבח יונית צוקרמן הסוד הוא הרוטב המטריף.
למתכון כרובית בתנור של יונית צוקרמן>
סלט תאילנדי עם רוטב בוטנים
מנות אסיתיות הן תמיד פופולאריות, אבל הסלט הזה הוא בהחלט אחד המתכונים שהכי אהבתם השנה. אולי זה בגלל שהוא כל כך פשוט ומהיר להכנה, אולי בגלל שילוב הטעמים האקזוטיים והייחודיים ואולי פשוט כי הוא כל כך טעים.
למתכון סלט תאילנדי עם רוטב בוטנים>
קציצות מצה של אהרוני
לשף ישראל אהרוני יש לא מעט מנות אהובות, אבל המתכון שלו שהכי אהבתם ב-2021 הוא דווקא מתכון לפסח. מנה קלילה כיפית ומפתיעה – קציצות מצה עסיסיות במיוחד עם ארטישוק וזיתים. לאקסטרה איזון אפשר גם לאפות במקום לטגן.
קציצות ירק אפויות
אין דבר שאנחנו אוהבים יותר מגרסאות מאוזנות למנות קלאסיות ואהובות, אז מה הפלא שהגרסה הזו לקציצות 'ערוק' היא אחד המתכונים האהובים של השנה? בתוך כריך לבית הספר, כתוספת לארוחת הצוהריים, כנשנוש או כמנה עיקרית – לביבות הירק האלו הוכיחו שבשביל עסיסיות ממכרת לא חייבים לטגן.
עוגיות טחינה נמסות
המתכון המתוק היחיד שהתגנב לרשימה הזו, ומה הפלא? 5 רכיבים, קערה אחת, 45 דקות בתנור ויש לכם עוגיות נימוחות וממכרות. העוגיות שעשויות מטחינה וקמח כוסמין באות מעולה ליד כוס קפה חם, והשוס – הן נשמרות מעולה במקפיא, ואפשר אפילו לאכול אותן קרות.
מג'דרה ומרק עדשים
קלאסיקות אהובות כר אמרנו? כאן קיבלנו שני מתכונים במחיר של אחד, כשאנה ארונוב נפגשה עם מלכת המטבח יונית צוקרמן ויחד הן הכינו שתי מנות קלאסיות, מזינות, משביעות ומנחמות מחומר גלם אחד – עדשים. אם אתם מאלה שאוהבים להכין מראש סירים לכל השבוע זה לגמרי בשבילכם.
למתכוני מג'דרה ומרק עדשים של יונית>
לחם ערמונים ופקאנים
אין דבר שאנחנו אוהבים יותר מריח של מאפה שהרגע יצא מהתנור, לכן אנחנו לא מופתעים שגם המתכון הזה של רחלי קרוט היה בין האהובים ביותר של 2021 – לחם מלא הפתעות ופינוקים שמכינים ב-5 דקות עבודה, ואפילו לא חייבים מיקסר או אביזרים מיוחדים, והטעם? חלום
למתכון לחם ערמונים ופאקנים של רחלי קרוט>
