בואו נדבר רגע על... מייפל! אמנם אמא שלי קנדית, אבל את המייפל הכרתי בשלב מאוחר יותר בחיים שלי, ומאז התאהבתי.
יש לו מתיקות קצת שונה, כזה עם טעם שנשאר לעוד המון זמן (לא סתם אני משתשמשת בו במתכונים שלי), וגם לא צריך הרבה ממנו כדי לקבל את המתיקות הזו שזה חיסכון מעולה.
חשוב לי להגיד- מייפל זה סוכר לכל דבר. אמנם סוכר עם יותר יתרונות וערכים תזונתיים, אבל עדיין סוכר, וחשוב לא להתפרע בדיוק כמו סוכר לבן רגיל.
ואחרי שהבהרנו את זה, בואו נכין דגני בוקר מושלמים, בלי גלוטן ומשלושה רכיבים:
- 1/2 1 קמח שקדים (אפשר להמיר בקמח שיבולת שועל) כוס של 250 מ"ל
- 2 כפות מייפל (אפשר להמיר בכל ממתיק)
- ביצה אחת (M)
- מערבבים את כל המרכיבים עד לבצק אחיד (אם יש צורך אפשר להוסיף עוד קמח. אם משתמשים בשיבולת שועל- אם היא מתפוררת מעט אפשר להוסיף מים בהדרגה)
- מכדררים וחותכים ל-2 כדורים שווים
- יוצרים 2 נחשים וחותכים לחתיכות קטנות
- בעזרת שיפוד מחוררים חור גדול בכל כדור
- מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות למשך 25 דקות (תוך כדי להפוך אותם) עד שהם נהיים שחומים וקריספיים
מחפשים מתכונים טעימים וביתיים ללא גלוטן?>
