מוכנה לחורף: מרק עגבניות של ירדן הראל

1 מטגנים קלות בסיר בעזרת שמן הזית את שיני השום וחצי בצל קצוץ

2 לאחר הטיגון מוסיפים את 2 קופסאות השימורים של העגבניות, 4 כוסות מים, רסק העגבניות, המלח והאורגנו, מערבבים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה

3 לאחר הרתיחה מנמיכים לאש בינונית - נמוכה, מכסים וממשיכים לבשל במשך 20-25 דקות

מרק שעועית צהובה עם עגבניות של רחלי קרוט>

4 טוחנים את המרק בעזרת בלנדר טוחן מוט (מי שלא אוהב שהמרקם חלק לחלוטין יכול לטחון חלקית ולהשאיר חתיכות)

5 מוסיפים את האורז ואגוז המוסקט ומבשלים על אש בינונית - נמוכה כעשרים דקות נוספות

6 אם יש לכם כבר אורז מוכן אפשר להוסיף אותו ולבשל דקות בודדות בלבד ולא עשרים

7 לסיום, כשהמרק כבר בקערות, כדאי לזלף טחינה ולהוסיף גרעיני דלעת לקראנצ׳יות, שיהיה גם טעים וגם יפה!