פול מקרטני ידוע כמי שנמנע כבר שנים מאכילת בשר, פועל למען בעלי החיים והסביבה ומי ששמו נקשר לא פעם בשיח על צמחונות וטבעונות. כעת מתברר שהרבה לפני שרווחת בעלי החיים והצורך לשמור על הסביבה עלו למודעות, היתה זו אשתו הראשונה של פול, לינדה מקרטני, שהטמיעה אצל בני המשפחה את האהבה לבעלי החיים ולבישול מן הצומח.
לינדה (שהלכה לעולמה לפני יותר מ-20 שנה), היתה במובנים רבים חלוצה בתחום התזונה מן הצומח, ונמנעה מאכילת בשר הרבה לפני שהטבעונות הפכה לצורת חיים נפוצה. את האהבה והחמלה שלה כלפי בעלי החיים היא חלקה עם משפחתה, להם בישלה ארוחות צמחוניות. את המתכונים האהובים שבישלה להם, אספו פול מקרטני ובנותיו סטלה ומרי ואיגדו לספר בישול.
הספר, שיקרא 'המטבח המשפחתי של לינדה מקרטני', יראה אור במהלך חודש יוני, והוא יכלול למעלה מ -90 מתכונים מן הצומח "להצלת הפלנטה ולהזנת הנשמה", שנערכו מחדש ועברו התאמה למטבח המודרני. בספר ישולבו לצד הממתכונים תמונות משפחתיות, וסיפורים מחייהם של משפחת מקרטני באותם ימים.
"לפני שנים, לפני שהתעוררה המודעות לנושאים סביבתיים ובריאותיים ורווחת בעלי חיים, לינדה דיברה על צמחונות, סיפרה לאנשים על כך וקידמה את הרעיון", סיפר מקרטני על הוצאת הספר “בספר יש צילומים משפחתיים וסיפורים מאותם הימים, וכמובן המון מתכונים בריאים וטעימים. אני מקווה ששבנוסף למתכונים הנהדרים, הספר הזה יעודד שיחות על קיימות ועל החיים המודרניים."
הספר הוא לא הצעד הראשון שפול, מרי וסטלה מקרטני עושים לקידום הטבעונות – הם השיקו לפני כעשור את קמפיין "שני ללא בשר" (meat free monday) בבריטניה, ואף הוציאו יחד ספר מתכונים בשם זה. מרי מקרטני שעוסקת בצילום (בדומה לאמא) גם מגישה תכנית בישול צמחונית, ועוסקת בקידום תזונה מן הצומח במגוון דרכים. סטלה מקרטני מקדמת גם היא טבעונות וחיים בני קיימא, היא בעלת מותג אופנה בת קיימא ונטולת אכזריות, והשיקה לאחרונה קולקציית בגדי "עור" אקולוגיים שעשויים מפטריות.
