עוגיות שוקולד צ'יפס עם רכיב מפתיע
העוגיות האלו לא רק טבעוניות, הן גם ללא גלוטן. אז אין בכלל קמח, וגם לא ביצים או חלב, אבל כן יש בהן כמות חלבון נאה במיוחד, והכל בזכות רכיב אחד יוצא דופן. אם תעזו לנסות אנחנו מבטיחים שתופתעו לטובה.
למתכון עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות>
עוגת תפוחים עם קראמבל
אנחנו לא בטוחים מה גרם לכם לעוף כל כך על העוגה הזו, אבל מה שכן בטוח זה שמזג האוויר הסתווי הזה הוא בדיוק הזמן למלא את הבית בניחוחות של מטריפים של תפוח וקינמון. מדובר במתכון פשוט יחסית וללא רכיבים מסובכים שכולם יכולים להנות ממנו גם בלי קשר לטבעונות.
מג'דרה ומרק עדשים
נראה שפשטות היא מילת המפתח, וגם כשאנחנו מבשלים טבעוני אנחנו מעדיפים לא להסתבך. כאן יש לנו שני מתכונים לשתי קלאסיקות שיונית צוקרמן ואנה ארונוב הכינו יחד מאותו חומר גלם - עדשים ירוקות, ושמתאימות בול לעונה הקרירה.
מרק "עוף" עם קניידלך
נכון קניידלך זה של פסח, אבל מרקים זה בול לעכשיו, ואם אתם כבר מרגישים את איזה צינון שמתחיל לדגדג באף - המרק הזה, שהוא גרסה טבעונית מעולה למרק עוף של סבתא, הוא בדיוק מה שאתם צריכים.
מאפה ירקות בטחינה
אמרתם טבעוני - אמרתם טחינה. אנחנו אוהבים אותם בכל צורה ואופן, ופה היא מככבת במנה פשוטה וקלילה שלגמרי סוגרת את הפינה. מתכון טבעוני, בלי גלוטן ובלי סיבוכים – רק ירקות פרוסים שנאפו בתנור כשהם מצופים בשכבה מפנקת של טחינה, אין טעים מזה.
קציצות כרובית מפתיעות
גם במתכון הזה יש טחינה, וגם עוד כמה אבות מזון טבעוניים – כרובית, טופו וקינואה. אוהבי הכרובית יתעלפו מהן והשדרוג של קינואה וטופו הופכת אותן גם לעשירות מאוד בחלבון, ומשביעות. מעבר לכל זה מדובר פשוט במנה טעימה בטירוף, שלא תצליחו להפסיק לאכול.
למתכון קציצות כרובית, קינאוה וטופו>
עוגת בננה פקאן
עוד מתכון לעוגה אהובה במיוחד ובצדק, לפעמים כל מה שצריך ליד הקפה זו עוגה בחושה פשוטה. במקרה הזה מדובר באחת ממש טעימה שגם דורשת בסך הכל 5 רכיבים ולא יותר מ-5 דקות עבודה.
למתכון עוגת בננה ופקאן טבעונית>
טוויקס ללא גלוטן
אם כבר מתכונים עם מינימום רכיבים, הרי שהבלוגרית שיינא גרשוביץ אלופה בזה. במקרה הזה היא הצליחה ליצור גרסה טבעונית ונטולת גלוטן לאחד החטיפים הכי אהובים, ולמרות שהוא כולל שלוש שכבות שונות, יש בו בסך הכל 6 רכיבים.
למתכון טוויקס טבעוני ללא גלוטן>
סלט פסטה בקרם חרדל וקשיו
לא יכולנו להרכיב את הרשימה הזו בלי לפחות מנת פסטה אחת, וזו של ריטה גולשטיין היא הכי מקורית ומפתיעה שטעמנו. במקום מנת פסטה קלאסית, ריטה בחרה להכין דווקא סלט קליל, אך עשיר מאוד, שמתאים גם לטבעונים וגם לתזונה ללא גלוטן. הטוויסט שלו הוא הרוטב המיוחד שיוצר עומק טעמים ומרקמים ומשדרג את הסלט.
למתכון סלט פסטה של ריטה גולדשטיין>
פשטידת חצילים טבעונית
היא טבעונית, לא מכילה קמח וגם דלה בקלוריות אבל עשירה בטעמים. פשטידת חצילים נפלאה עם המון ירקות וגם טופו בשביל החלבון, שמכינים ממש בקלות ובמהירות, ואפשר גם להקפיא ולשמור מנות כמה ימים קדימה. בונוס- יש גם מטבל שהולך איתה נהדר.
פאי לימון
נקנח את הרשימה בקינוח מנצח. פאי לימון טעים, מרשים ובאופן מפתיע גם קל במיוחד להכנה, בלי מצרכים יוצאי דופן ועם דברים שלכולם יש במטבח. רק שימו לב להכין אותו מספיק זמן מראש ולתת לו להתייצב לפני שמגישים.
