בשבוע שעבר פורסם ב"הארץ" מאמר תחת הכותרת "חלב זה רצח". בכותרת המשנה נקבע בנחרצות שבעוד צמחונים מתנזרים מבשר אבל אוכלים מוצרי חלב, מחקר חדש קובע שאם כבר אז עדיף להתנזר מחלב. נעזוב לרגע את הבחירה במילה התנזרות, שאני אישית פחות מתחברת אליה, ונתמקד במהות - האם באמת חלב גרוע יותר מבשר? האם עבור מי שמרחם על חיות הגיוני יותר לאכול בשר ולהימנע מחלב?
המחקר אליו מתייחסת הכתבה פורסם במגזין animal בספטמבר ובמסגרתו דירגו 70 מומחים מ-23 מדינות את הסיכוי לפגיעה ברווחת הבקר בתעשיית החלב לעומת תעשיית הבשר. ספוילר: כשמגדלים חיה בשבי ומנצלים אותה לצרכינו, הרווחה שלה נפגעת. הממצא של המחקר – על פי 12 קריטריונים כמו בריאות בעלי החיים והסיכוי לסבול ממחלות או פציעות, הנוחות שלהם ועוד – הוא שבקר בתעשיית החלב סובל יותר. כלומר, מדובר בתעשייה אכזרית יותר.
תעשיית החלב היא אכזרית ביותר, זה ידוע ואין על זה עוררין. פרות מורבעות באופן כפוי שוב ושוב ובכל פעם מופרדות מהעגלים שלהן; הן חיות בצפיפות, נחלבות כמה פעמים ביום, סובלות ממחלות ופציעות ובסוף מסיימות את חייהן בשחיטה. גם העגלים המופרדים נשחטים והופכים לבשר כמובן.
אז איך בעצם אפשר להפריד? תעשיית החלב לא גרועה יותר או פחות, היא גרועה באותה מידה, היא שלובה בתעשיית הבשר לכל אורכה, ושתי התעשיות האלו כרוכות גם בתעשיית העורות. סופם של הפרות והעגלים זהה, וגם מסלול הסבל שהם עוברים בחיים שניתנו להם רק כדי לשרת אותנו. אז איך אפשר להגיד שיותר מוסרי "רק" להרוג בעל חיים כדי לאכול את איבריו?
אפילו אם נניח רגע לדיון המוסרי, גם מבחינה סביבתית תעשיית הבשר ותעשיית החלב שלובות זו בזו והנזק האדיר לו הן גורמות לא ניתן להפרדה. הפרות שגדלות כדי להאכיל אותנו ולספק לנו חלב אחראיות לפליטות מתאן המגבירות את ההתחממות, כמו גם לבירוא יערות, לניצול שטחים ולבזבוז מים. הדבר הכי טוב שאפשר לעשות בנושא הוא פשוט להפסיק לצרוך אותם, ולהפסיק להתייחס אליהם כאל מוצר. חלב לא גרוע יותר מבשר הוא פשוט גרוע, נקודה.
בחזרה לדיון המוסרי, זה הזמן להזכיר שצמחונים לא רק לא אוכלים בקר, הם נמנעים מאכילת כל סוגי הבשר, ובעיקר שכל מזון מן החי – גם ביצים ודגים - כרוך בסבל או בפגיעה ברווחת בעלי החיים.
הכוונה של המאמר הייתה נפלאה: להעלות את המודעות לסבלן של הפרות בתעשיית החלב. המסקנה, לעומת זאת, יצאה קצת עקומה. חמלה לבעל חיים אחד לא יכולה לבוא על חשבון אחר והחשבונאות הזו של מי סובל יותר ומי פחות פשוט לא רלוונטית.
אפשר בהחלט לבקר צמחונים על הבחירה שלהם רק לא לאכול בשר בעלי חיים אבל כן לנצל אותם בדרכים אחרות. יש מי שיגידו שמדובר בצביעות, אני אגיד שבעיקר מדובר בתהליך, ושיש להם עוד מה ללמוד ולמה לשאוף. ושבכלל, שינויים זה קשה, בטח שינויים תזונתיים, אבל כשמבינים את המחיר זה הופך להרבה יותר קל.
"קצת חמלה לא הרגה עוד אף אחד", רונה קינן אומרת באחד משיריה ואין מדויק מזה. הבחירה שלנו בחמלה היא בחירה לא לגרום סבל לאף יצור חי, וזה ממש לא משנה אם פרה חולבת סובלת יותר או פחות מעגל בתעשיית הבשר. מה שמשנה זה שהם סובלים, כי אנחנו החלטנו שהחיים שלהם שווים פחות משלנו. וזה בידיים שלנו לבחור אחרת, בכל יום.
