כולנו מכירים את זה – בסוף של כל צנצנת זכוכית, בין היה בה מיונז או חרדל ובין אם היא הכילה ממרח שוקולד, חמאת בוטנים או ריבה, נשארות השאריות המציקות שפשוט אי אפשר להוציא, לא משנה כמה נגרד עם הכפית. אבל בעידן שבו הכל גם ככה יקר כל כך, אנחנו הרי רוצים לנצל את המזון שלנו עד הטיפה האחרונה, ועל הדרך כמובן גם לצמצם את בזבוז המזון.

בעמוד הטיקטוק שלה kalejunkie משתפת ניקול מודיק, טיפים שונים בנוגע לבישול ובזבוז מזון עם קרוב ל-500 אלף עוקביה. בסרטון אחד שלה שזכה כבר ל-985 אלף צפיות היא מתייחסת בדיוק לסוגייה המעיקה הזו, ומציעה 5 דרכים שונות לנצל את השאריות שבסוף הצנצנות של מצרכים שונים.

בסרטון מדגימה מודיק כיצד היא מכינה רוטב וינגרט בתוך צנצנת עם שאריות חרדל, אליהן היא מוסיפה שמן, מייפל ותבלינים; בהמשך הסרטון היא מכינה וינגרט שונה על בסיס מה שנשאר בתחתית צנצנת ריבה. פתרונות נוספים שהיא מציעה הם הכנת דייסת שיבולת שועל על בסיס שאריות חמאת בוטנים ושימוש חוזר במים של המלפפונים החמוצים כדי להחמיץ ירקות אחרים.

Watch on TikTok

הרשת מלאה בטיפים דומים ובמתכונים שונים שעובדים על אותו עיקרון – להוסיף דברים לשאריות שבצנצנת כדי ליצור משהו חדש וטעים, הנה כמה רעיונות שחזרו על עצמם וגם אתם יכולים ליישם בקלות בבית:

  1.  רוטב וינגרט  – הרוטב הפופלארי שמשדרג כל סלט מגיע בלא מעט גרסאות שבכולן מככבים כמובן שמן וחומץ כאשר שאר הרכיבים משתנים. בטיקטוק מצאנו לא מעט טיפים לוינגרט משאריות מלבד השניים של מודיק, ביניהם וינגרט על בסיס ריבה, על בסיס מיונז, על בסיס חרדל ואפילו טיפ אחד לרוטב לסלט שהבסיס שלו הוא השמן שנשאר בצנצנת עגבניות מיובשות.

  2. מעדן שיבולת שועל – overnight oats זוהי מעין גרסה קרה לדייסת שיבולת שועל, וכשמה כן היא, מוכנה לאכילה אחרי לילה במקרר. מכינים אותה באופן דומה לפודינג צ'יה (ולפעמים אף משלבים בין השניים) על ידי הוספת חלב פירות ושאר תוספות, ביניהן למשל חמאת בוטנים. הטיפים ברשת מציעים להכין את המעדן שלכם בתוך צנצנת חמאת בוטנים עם השאריות, לערבב היטב, להכניס למקרר וליהנות.

    Watch on TikTok
  3. שוקו או גלידה – נשארו לכם שאריות ממרח שוקולד? תוסיפו חלב חם תערבבו ותיהנו ממשקה שוקולדי ומפנק במיוחד. אותו עיקרון יכול לעבוד גם עם חמאת בוטנים שתוסיפו לה קצת קקאו וחלב. ואם אתם בכלל מעדיפים גלידה, בכל זאת אוגוסט בישראל, יש גם לא מעט סרטונים שמדגימים כיצד להפוך את שאריות הנוטלה שלכם לגלידה מפנקת.
    Watch on TikTok

    Watch on TikTok

אחרי שסיימתם עם הניסיונות וניצלתם טוב טוב כל שארית נשכחת מתחתית הצנצנת, אנחנו ממליצים כמובן לשטוף את הצנצנות היטב או פשוט להכניס אותן למדיח, ולעשות בהן שימוש חוזר לאחסון במטבח ולקניית מצרכים בתפזורת.