עוגת קרם לימוןאחד הדברים הכי כיפיים שיכולים לקרות באפייה זה "טעויות טובות": מתחילים בכוונה מסוימת ומסיימים בסוף עם משהו שלא בהכרח תכננו, אבל מזל שיצא. זה המקרה של העוגה המעולה הזאת, אחת הקלות וטובות שאפינו לאחרונה![]()
צילום: קרן אגם, mako אוכל
|
זו את העוגות הכי טובות שיצא לי להכין. רציתי שקרם הלימון יישאר יציב למעלה בזמן האפייה, אבל זה לא צלח אבל הוא ירד למטה ונשאר קצת קרמי בתחתית העוגה.
הטעם שלה בהחלט לימוני והמרקם שלה מאוד עסיסי. השכנים שלי שמתקבלים עוגות על בסיס קבוע לטעימה אמרו פה אחד שזו אחת העוגות הכי טובות שאכלו. קרם הלימון קל מאוד להכנה ולא מסובך, כך שמתקבלת עוגה חלומית שביחס לקלות ההכנה שלה ממש מפתיעה. המצרכים :לקרם הלימון:
לעוגה:
אופן ההכנה:1 מערבבים בסיר קטן את כל מצרכי הקרם עד שהוא מתחיל להסמיך. מורידים מהאש, מעבירים לקערה או קופסה, ומכסים את הקרם בניילון (אני מניחה שקית סנדוויץ' מעל למניעת קרום). מעבירים לצינון מוחלט במקרר. 2 מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים היטב תבנית אפייה. 3 טורפים היטב בקערה ביצים, סוכר לבן וסוכר וניל. מוסיפים שמן קנולה וממשיכים לטרוף. מוסיפים מיץ לימון, גרידת לימון ואת היוגורט ומערבבים. ![]() 4 מוסיפים קמח ואבקת אפייה ושוב מערבבים. כשהבלילה אחידה מעבירים אותה לתבנית אפייה. 5 מורחים מעל הבלילה את קרם הלימון, הכי טוב עם שקית זילוף לזלף את כל הקרם מעל, אבל אפשר גם עם כף. שימו לב, הקרם לא יישאר למעלה ויירד לאמצע/תחתית העוגה. 6 אופים כ-35-40 דקות, או עד שהעוגה יציבה וקיסם המוחדר למרכזה יוצא עם פירורים לחים עליו. 7 מצננים נעט בוזקים אבקת סוכר ומגישים. ![]() * העוגה תחזיק מעד ואף תשתבח ביומיים הבאים בטמפרטורת החדר כשהיא עטופה היטב
מקרא:
![]() ![]() | המתכונים
הכי פופולריים
הכי חדשים
הכי מומלצים
חברים פעילות המלצות |