פלפלים ממולאים

המצרכים :

מרכיבים:

• 5-6 פלפלים בצבעים שונים

למילוי:

• 1 בצל קצוץ

• 1/2 קילו בשר בקר טחון
• 5-6 כפות שמן קנולה
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• מעט כמון
• מעט כורכום
• מעט מלח
• 2 שיני שום
• 1 עגבנייה מגורדת
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 2 גבעולי כוסברה
• 1/2 כוס נענע קצוצה
• 2 כפיות רסק עגבניות
• כוס אורז פרסי שטוף
• 7 משמשים
• 1 חופן צימוקים
• 7 שזיפים

לרוטב:

• 3 כפות רסק עגבניות

• 2/3 כוס לימון סחוט טרי
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית פלפל שחור
• ½ כפית קינמון
• מעט כורכום
• מעט כמון
• מעט מלח
• 2-1 כוסות מים רותחים