קוצצים את הכוסברה ומניחים בתחתית סיר בישול שטוח. מוסיפים לפי הסדר: פרוסות גמבה, פלפל חריף, ראשי שום ורצועות גזר בקערה נפרדת. ממליחים את פרוסות הדג למספר דקות. מוסיפים את פרוסות הדג למצע הירקות בסיר. מוסיפים כוסברה ומים ומביאים לרתיחה. מוסיפים כורכום. במהלך הבישול מוסיפים ½ כוס שמן ופפריקה חריפה. כ-5 דקות לפני סיום הבישול, מוסיפים מעט אבקת מרק עוף. בתיאבון!