מרק עדשים עם בהרט ולימון

המצרכים (8 מנות):

• 1/4 כוס שמן
• 1 בצל, קלוף וקצוץ דק
• 1 כרשה שלמה, קצוצה ושטופה היטב
• 4 שיני שום, פרוסות
• 3 גבעולי סלרי, קצוצים עם העלים
• 2 גזרים, קלופים, חצויים לאורך ופרוסים דק
• 1 כוס עדשים כתומות/אדומות, שטופות היטב
• 1 כוס עדשים חומות/ירוקות, מושרות כשעה במים
• כ-10 כוסות מים
• כפית גדושה בהרט
• צרור פטרוזיליה, קצוץ גס
• צרור כוסברה, קצוץ גס
• מיץ מ-1/2 לימון
• מלח
• פלפל שחור גרוס