מרק ארטישוק ירושלמי קרמי

המצרכים (5 מנות):

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל, קלוף ופרוס דק
• 700 גרם (בערך 7 יחידות בגודל בינוני) ארטישוק ירושלמי, קלוף וחתוך לקוביות
• 4 שיני שום, קלופות (שלמות)
• קורט אורגנו מיובש
• 3 תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות
• 5 כוסות מים
• 1/2 מיכל (125 מ"ל) שמנת מתוקה או קרם קוקוס
• 3 כפות זרעי חמנייה קלופים, קלויים