גונדי עם אורז

המצרכים :

לקציצות:

• רבע קילו עוף טחון

• רבע קילו בשר טחון
• ½ כוס אורז, שטוף
• 1 בצל, קצוץ או מגורד בפומפייה
• חופן פטרוזיליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 כף שמן רגיל
• 1 כפית כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כפית גדושה מלח

לרוטב:

• 2-3 כפות שמן קנולה, לטיגון

• 1 בצל, קצוץ
• 2 שיני שום, קלופות
• 1 כנף עוף או 2 שוקיים, לטיגון בתחתית הסיר
• 3 גזרים גדולים, נקיים ופרוסים לעיגולים
• 3 עלי סלרי אמריקאי, שטופים וקצוצים
• 1 כפית כורכום
• 1 כף פפריקה מתוקה בשמן
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 כף גדושה מלח