גונדי עם אורז

אופן ההכנה

1. מתחילים עם הרוטב: מטגנים בסיר גדול את הבצל עם השום והכנף או השוקיים, עד להזהבה. מכבים את האש.

2. מכינים את הקציצות:מערבבים את כל החומרים בקערה בינונית עד לקבלת תערובת יציבה למדי.

3. יוצרים מהתערובת כדורים בינוניים (בגודל כדור פינג פונג) ומניחים בסיר, על הבצל והעוף המטוגנים.
מפזרים מעל את הגזר והסלרי.

4. מוסיפים מים רותחים עד לכיסוי הקציצות, מביאים לרתיחה ומתבלים בכל התבלינים.

5. מכסים ומבשלים כשעה על להבה נמוכה, עד שנגמרים המים. במהלך הבישול טועמים ומתקנים תיבול.