לביבות תירס ופרגית

קציצות עוף פריכות, משובצות גרעיני תירס מתוקים - תראו לנו את הילד שלא ירצה לזלול כאלה לארוחת הצהריים. ואם תוסיפו להן צ'יפס, אתם בכלל המנצחים הגדולים של היום

צילום: אפיק גבאי, mako אוכל

המצרכים (6 מנות):

• 450 גרם תירס קפוא (או מקופסת שימורים)
• 500 גרם בשר פרגית או הודו אדום, טחון
• בצל מגורר
• 2 כפיות שמן שומשום
• ביצה
• מלח
• פלפל שחור
• 3 כפות פירורי לחם (לתערובת)
• עוד כ-150 גרם פירורי לחם (לציפוי)
• שמן לטיגון

1מבשלים את התירס במים רותחים כ-7 דקות. אם אתם משתמשים בתירס משומר, דלגו על השלב הזה.

2בינתיים מערבבים את כל חומרי התערובת. מסננים את התירס מהמים ומוסיפים גם אותו.

3יוצרים לביבות ומצפים אותן היטב בפירורי לחם.

4מטגנים במחבת עם שמן כ-2 דקות מכל צד, או עד שהן מזהיבות.

>> בשבוע שעבר הכנו קציצות פרסה עם עדשים

>> איזה כיף, פיצריית שף חדשה!