תזונה היא חלק חשוב מאורח החיים שלנו - והדבר נכון גם כשמדברים על ילדים. בדיוק פה לנו כהורים יש המון אחריות להציע להם מגוון של מזונות מגוונים ומזינים וכמובן לשמש דוגמה אישית. אז איך עושים את זה? אחת הדרכים היא לשדרג תזונתית מאכלים שכל ילד אוהב. כך תעשו את זה בעצמכם ובקלי קלות.
פנקייקים בשביל להתחיל את הבוקר בכיף
פנקייק הוא מאכל קלאסי של בוקר כייפי לכל המשפחה, ולגמרי בקלות אפשר לשדרג אותו ולהפוך אותו לארוחה מזינה ומשביעה. בשלב הראשון שלבו קוואקר בבלילת הפנקייקים שיעניק להם מרקם מעולה וישדרג אותם עם סיבים תזונתיים.
בשלב השני: שלבו פרי בתוך הבלילה ממש כמו בפנקייק קוואקר ובננה. כל מה שצריך זה 3/4 כוס קוואקר, כוס קמח תופח, 2 כפות סוכר, רבע כפית מלח, בננה בשלה, 50 גרם חמאה מומסת, 1 ורבע כוסות חלב, כף דבש ושתי ביצים. מערבבים בנפרד את הרכיבים היבשים והרטובים, מוסיפים את הבננה המעוכה לרטובים ומאחדים. טיגון קצר בחמאה והפנקייקים שלכם מוכנים.
יש להם טעם מפנק כך שלא צריך שום תוספת וגם מרקם כיפי. אפשר פשוט לארוז ולקחת אותם לפיקניק לכל המשפחה.
פיצה ביתית שהופכת לארוחת ערב קלה מהירה ומאוזנת
(כמעט) כולם אוהבים פיצה! ואולי זה יפתיע אתכם אבל פיצה יכולה להשתלב ולהיות חלק מארוחה מאוזנת אם מכינים אותה עם המתכון הנכון ומוסיפים לצידה סלט רענן וטרי. הכנה ביתית ושילוב של דגנים מלאים בבצק כמו קוואקר למשל יעשיר את הפיצה בסיבים תזונתיים וזה לגמרי הכיוון הנכון. ואם אתם רוצים מתכון ללא גלוטן, אפשר גם ליהנות מפיצה ללא גלוטן תוצרת בית, עם קוואקר ללא גלוטן.
קבלו טריק שישדרג לכם את המטבח: לטחון את שיבולת השועל לקמח במעבד מזון. לקמח המתקבל מוסיפים מים, אבקת אפייה, שמן זית וקצת מלח, ויש לכם בצק מושלם. משם ממשיכים כמו שמכינים פיצה רגילה: רוטב עגבניות, גבינה מעל, תוספות שאוהבים – ויאללה לתנור. אפייה של 10 דקות גג בתנור רותח ויש לכם ארוחת ערב נהדרת על השולחן.
עוגיות שהן פינוק משודרג
כן, גם את העוגיות אפשר להעשיר בסיבים תזונתיים בלי שום בעיה עם קוואקר וליהנות מתוצאה טעימה בטירוף. רק מלראות את התמונות מתחשק לנו לתת ביס! אפשר להכין עוגיות שוקולד צ׳יפס, או ללכת על קינוח טבעוני כמו עוגיות עם סילאן. אם רוצים אפשר לשדרג אותן עם פירות יבשים או אגוזים, אבל תכלס גם שוקולד צ׳יפס יעשו את העבודה.
שייקים שהם דרך כיפית ומגוונת לאכול פירות
אפשר לגוון את אכילת הפירות, ולהכין מהם שייק שהוא דרך יצירתית להגיש לילדים פירות בצורה מרעננת בימי הקיץ החמים. אפשר להתאים לכל ילד את הפירות שהוא הכי אוהב וההכנה פשוטה: פשוט חותכים פירות ושמים אותם במיקסר יחד עם קצת חלב או מים.
אם רוצים להגיש את השייק כארוחת ביניים, אפשר בקלות להפוך אותו למשביע יותר עם תוספת של קוואקר. התוצאה טעימה להפתיע - היא ממש משדרגת את הטעם והמרקם! מוסיפים כף או שתיים של קוואקר לפירות ומפעילים את הבלנדר. אין צורך לבשל את הקוואקר לפני - הוא טוב בדיוק כמו שהוא. אם רוצים לגוון את המרקמים ולקבל שייק קצת אחר, אפשר בהחלט לבשל את הקוואקר לפני ההוספה לשייק.
*הכתבה נכתבה בשיתוף דורית שאלתיאל – יערי, דיאטנית קוואקר, שטראוס