1 מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף קשה.
2 בקערה נפרדת, מערבבים חלמונים עם הדבש, השמן, מחית תפוחי העץ, התבלינים והקפה. מערבבים היטב.
3 מאחדים את תערובת הקצף עם תערובת החלמונים, מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומקפלים בעדינות.
4 אופים את העוגה בחום בינוני בערך 40 דקות, מצננים מעט.
5 מרתיחים את כל חומרי הסירופ, מקררים מעט ויוצקים על העוגה.
הכנתם? ספרו לנו איך יצא!
>> כל המתכונים לראש השנה