ביקורת אוכל רחוב: עיז'ו וביז'ו

כשמדברים על נס ציונה ואוכל, הז'אנר הראשון שעולה לראש הוא מאכלים ביתיים, עדתיים אפילו. אוכל שמגיע בקערה או צלחת עמוקה, מעלה אדים ומחמם את הבטן והנפש. או שאולי זו רק אני, שרק מחפשת הזדמנויות לארוחות כאלה (ד"ש למסעדת יוחנן).

בכל מקרה, כמו שאולי כבר הבנתם, גיליתי פנינה אמיתית בנס ציונה: עיז'ו וביז'ו. מדובר במקום קטנטן צמוד לתחנת דלק, שטיפת רכבים וחנות אביזרים למוצרים לרכב. אבל תשכחו מזה שנייה, כי למרות שנשמע על הנייר שמדובר בזלילה מתוך ברירת מחדל, זה הכי רחוק מהמציאות. תודה לאל על התדלוק הזה, גם של איילה וגם של הרכב הנאמן.

נתחיל בדבר הכי חשוב והכי טוב אצל עיז'ו וביז'ו: היד. אין כאן תערובות מוכנות או ממרחים מקופסה, עיז'ו (עידו) מכין הכל לבד, כמו שצריך. החמוצים פה גם הם משובחים ומעולים, ומכינה אותם גברת בשם אסתר. את מזמינה מנה, ומולך מכינים אותה בזריזות ויעילות.

עיז'ו וביז'ו (צילום: איילה כהן, mako אוכל) — מכינים את המנה על המקום | צילום: איילה כהן, mako אוכל

התקשיתי לקחת רק מנה אחת, אז החלטתי לקחת אחת לעכשיו ועוד אחת לדרך. בשביל לאכול במקום לקחתי את ארוחה עסקית עם ההמבורגר של עיז'ו, צ'יפס וקולה (56 שקלים). המחיר לא רחוק ממחירים לארוחות זהות ברשתות מזון מהיר, אבל ההבדל ביניהן זה שמיים וארץ. הקציצות הן מהסוג הדק, אבל בניגוד לאלה של המתחרות, הן עסיסיות וטעימות, חרוכות במידה מושלמת, נוטפות מיץ, משהו משהו. מרגישים פה את היד של עיז'ו (עידו), שלפני המקום הזה הייתה לו מעדנייה, ובכל ביס ניכר שזה בן אדם שמבין בשר. גם התפודים היו טובים מאוד, שמנמנים, רכים, מספיק פריכים מבחוץ, והחמוצים של אסתר השלימו את הארוחה. החיסרון היחיד הוא הלחמנייה המעט יבשושית ושלוליות הנוזלים שנוטפות למגש. חוויה מלוכלכת, אבל מענגת. בואו נסכם שאת המנה הזו צריך לאכול מעל צלחת.

עיז'ו וביז'ו - המבורגר (צילום: איילה כהן, mako אוכל) — לא מקום לדייט ראשון | צילום: איילה כהן, mako אוכל

המנה הנוספת שלקחתי היא עראייס סוגר פינה (36 שקלים). אמאל'ה, איזה טעים. עראייס הפך להיות אחד מהמאכלים הפופולריים בארץ, ופייר, מגיע לו. מנה גאונית. בהרבה מקומות חורכים עראייס כמעט לרמת שריפה, אבל בעיז'ו וביז'ו הפיתה שזופה בול במידה, לא עוברת את הגבול, המילוי רך ומלא מיצים, וחוץ מהבשר, שהוא באמת איכותי וטעים, יש זעלוק – סלט חצילים מצוין, וביחד זה פשוט פגז. תיבול מושלם. לכל מי ששומרים על המשקל או לאנשים בדיאטה, כנראה שאין מה לקחת את המנות האלה, אבל למי שאוהב בשר ולא מפחד מקצת שומן ואכילה עם הידיים, מדובר ביופי של עצירה על הדרך.