חיפה היא עיר יפה. אין על כך עוררין. בדומה לבירות אירופיות הדורות, היא מצטיינת בשפע של בתי קפה הפזורים בשדרות רחבות ומוצלות, בחנויות יפות וברחובות שיופיים נסתר מעיניים זרות.
הבוקר מתחיל, איך לא, בארוחת בוקר מקסימה בבית קפה מקסים עוד יותר. קפה לואיז, שעל ציר מוריה, הוא אחד מיני בתי קפה רבים הפזורים לאורך השדרה המוצלת והמוגבהת, שפיסות תכולות של ים מבצבצות מבין פינותיה. קפה לואיז הוא קפה שכונתי ונחבא אל הכלים. יושבים בו חיפאים מביני עניין ושוחרי בריאות ואיכות. בעלת המקום היא דפנה הכהן, אחות לשעבר, שהגשימה חלום להאכיל את אורחיה. מבט אחד בדפנה ומיד תינסך בכם שלווה, כזו השמורה למי שביכולתו להשרות קסם ואנרגיה טובה על המקום בכוח אישיותו.
האוכל המוגש בקפה לואיז הוא אורגני-טבעי. לחמי שאור באגוזים וצימוקים, עוגות מצוינות מקמח מלא ומאפים ניחוחיים - כולם טריים ונאפים במקום, גבינות וממרחים משובחים, וביצים אורגניות, כמו גם הקפה. תפריט ארוחות הבוקר אף הוא אורגני, ומציע ביצים עם תוספות או ביצים עלומות על לחם בריא על מצע עלי מנגולד וטחינה אורגנית. מנה מיוחדת יותר היא דפי אורז ממולאים בקינואה ובסלמון, תענוג לגוף ולחך.
לאחר שתיהנו מישיבה במקום המעוצב בצבעים בהירים ומרגיעים ומהבריזה הנעימה המנשבת מהים, המשיכו בסיור קצר, ככל שתחפצו לאורך שדרות מוריה. שלל בוטיקים מפוארים, חנויות מעוצבות, בתי קפה ומסעדות.
לאחר שמיציתם את השוטטות ורכשתם פריט מעוצב לבית ואולי בגד אופנתי או שניים, המשיכו לרחוב שדרות הצבי - אחד מהרחובות הצדדיים המרהיבים של חיפה. בדרכם לרחוב, עצרו ברחוב קלר 2, שם תוכלו לראות את בית הקיץ לשעבר של הקונסול הקיסרי פרץ קלר, מראשוני המתיישבים הטמפלרים בחיפה וחלוץ הבנייה על הכרמל. כיום משמש הבית כמכון לחקר קשרי אירופה וארץ ישראל במאה ה-19. כל מה שנותר לכם הוא להתפעל מיופיו של הרחוב, הבית והמרפסות המעוצבות.
הכותבת היא מחברת הספר שישי בבוקר - המלצות לבילוי קסום (כנרת)
קפה לואיז, רחוב מוריה 58, חיפה. טלפון: 04-8349950
