אפשר להגיד הרבה דברים טובים על מודיעין, אבל כשזה נוגע לאוכל - היא בהחלט לא נמצאת ברשימת הערים המבריקות. יש בה מעט מסעדות ומספר מועט אפילו יותר של מקומות ראויים לציון, מה שגורם לנו לשמוח עד מאוד לבשר על הפתיחה של קנקון - מסעדה חדשה, חנות ומעדנייה מבית אימפריית הדגים ופירות הים האשדודית המצוינת.
למעשה החנות מבית קנקון אינה חדשה במודיעין, אך לצורך פתיחת המרכז החדש היא נסגרה, וכעת נפתח במקום מתחם של כ-450 מטרים רבועים, שחציו החנות והמעדנייה וחציו מסעדה בשם קנקון פוד קלאב (אגב, גם המסעדה באשדוד תשנה את שמה לשם זה). החנות/המעדנייה, שבה ניתן לרכוש בשרים, פירות ים, דגים ועוד שלל חומרי גלם מיובאים, נפתחה רשמית בסוף השבוע האחרון, ואילו המסעדה - שתמנה 100 מקומות ישיבה, חלקם בחלל פנימי וחלקם במרפסת חיצונית - תיפתח להרצה בעוד כשבועיים. שעות הפעילות מתוכננות להיות כל ימות השבוע מ-11:00 ועד 20:00, ובהמשך שעות ארוכות יותר, הנכנסות אל תוך הלילה.
תפריט המסעדה רחב ומתבסס בעיקר על מנות פשוטות, שנותנות לחומרי הגלם לבוא לידי ביטוי בלי יותר מדי כיסויים ושינויים. לצורך פתיחת המסעדה הובא לארץ מספרד תנור גחלים מיוחד, שיאפשר לבחור את שיטת הבישול הרצויה - מעושן בתנור גחלים לוהטות או עשוי על הגריל.
בין המנות הראשונות שיוגשו במסעדה: טרטר דג ים עם איולי יוזו, שמן זית ולימון על אבוקדו וקרם סלק; שרימפס לנגוסטין וקלמרי בציפוי של פולנטה; מולים בציר ים, חמאה ושורשים; ארטישוק א לה רומנה עם קרעי פוקצ'ה, סלסת עגבניות, פרמזן, שמן זית ולימון; סלט פפאיה תאילנדי עם שעועית ירוקה, כוסברה, נענע ורוטב דגים, שום וצ'ילי; קוויאר שחור שמוגש עם טוסטונים, חמאה ושוט וודקה; וקרפצ'יו סינטה מבכירה עם ליים, פרמזן, רוקט, וחומץ בלסמי (48-115 שקלים למנת הקוויאר).
בין הבשרים מהקצבייה, שישמשו כמנות עיקריות: פריים ריב על העצם עם רוטב פלפלת (49 שקלים ל-100 גרם), מדליוני פילה עגל עם פטריות יער ופירה (149 שקלים), המבורגר ציידים מבקר ומח עצם (59 שקלים) ופילה עגל שאטו בריון (149 שקלים).
בנוסף יוגשו בקנקון פוד קלאב החדשה שלל מנות דגים ופירות ים - למשל פילה בר ים ולימונים בגריל (129 שקלים), לברק פתוח בתיבול פרובנסאלי (129 שקלים), סלמון אפוי בתנור אבן עם משרה מיסו ושעועית ירוקה עם פירה (98 שקלים), שרימפס בחמאת סלק וניוקי (85 שקלים), פאייה קטלונית זוגית עם חמאה, זעפרן, ציר שרימפס ומולים, שרימפס, קלמרי, סרטנים כחולים וירקות שורש (220 שקלים) וקדירת מולים נורבגיים בציר חמאה ושורשים (119 שקלים).
קנקון וקנקון פוד קלאב. שדרות המקצועות 18, מודיעין. 08-6164040. לא כשר