מלגו ומלבר חוזרת לצהריים
מלגו ומלבר, מסעדת הדגל של השף מוטי טיטמן, חוזרת לסרוויס צהריים לאחר הפסקה ממושכת מאוד. סרוויס הצהריים יוגש בימים שלישי-חמישי מהשעה 12:00, ובמהלכו תוכלו להנות מ-20 אחוזי הנחה על היין והאלכוהול.
המסעדה, שפועלת כבר 12 שנים בפאתי שדרות רוטשילד וכיכר הבימה, זוכה לביקורות מהללות ולפרסים בינלאומיים. היא מציעה מטבח עילי המשלב שימוש בחומרי גלם עונתיים וטכניקות בישול קלאסיות לצד חדשנות מודרנית. סרוויס הצהריים כולל תפריט חדש, אשר נבנה על ידי השף ירדן טננבוים, מנהל המטבח של המסעדה בשנתיים האחרונות, ותמצאו בו בין היתר קורנדביף עם סלט תפוחי אדמה, איולי, שמנת חמוצה וחזרת לבנה (58 שקלים), ברזאולה עם חמאת צ'ילי מותסס, ברוקסטה גריל וחמוצים (38 שקלים), שניצל דג עם קולסלאו, שומר ופירה (95 שקלים), פילה דג ים עם ריזוטו בורגול, פקיילה ושמן בצל ירוק (135 שקלים) וזיטי פירות ים עם ביסק סרטנים, טרגון ושמן עירית (127 שקלים).
מלגו ומלבר | שדרות רוטשילד 142, תל אביב יפו | שעות פתיחה: ראשון-שני מ-19:00, שלישי-חמישי מ-12:00, שישי מ-18:00 | להזמנות: 050-7981318 או באתר
השף ברק יחזקאלי מגיע לצפון
אחרי שנים של אירוח בין הנגריות בפלורנטין, השף ברק יחזקאלי מזמין אתכם לצפון, לשני אירועים מסקרנים ביקב לטם.
האירוע הראשון יערך בתאריך 20.3.25 תחת הכותרת "ברק מגיע לצפון" - ארוחת ערב שווה עם השף ברק יחזקאלי, 3 וחצי שעות של ערב קולינרי עם שלל מנות בתפריט קבוע מראש, בהתאם לחומרי הגלם הטריים מהדייג, הקצב והטבע. המשתתפים מוזמנים לפתוח את הערב עם כוס יין (יינות הבוטיק האורגניים של יקב לטם ילוו את הערב לכל אורכו) ולהתמסר לחוויה. הערב יערך בשעות 19:30-23:00, מספר המקומות מוגבל ל-65, בהזמנת מקום בלבד. 520 שקלים למשתתף (כולל היין, לא כולל שירות).
האירוע השני יערך בתאריך 21.3.25 תחת הכותרת "טעימה מהגליל" – מפגש אינטימי עם השף ברק יחזקאלי, במהלכו יקבלו המשתתפים הצצה לסיפור המופלא של תחיית האדמה וקהילת המגדלים הארטיזנלים של הצפון, ושף ברק יחזקאלי יספר על מסעו האישי - המעבר מהעיר הגדולה לחיים קרובים לאדמה בגליל. במהלך האירוע, לצד היינות של יקב לטם, יוכלו המשתתפים לנשנש טעימות של תוצרת גלילית טרייה. משך המפגש שעה וחצי, בין 12:00 ל-13:30, והוא מוגבל ל-50 משתתפים בהזמנה מראש. 240 שקלים למשתתף.
יקב לטם, קיבוץ לטם | 20.3.25 19:30-23:00 | 21.3.25 12:00-13:30. להזמנת מקומות
מסעדת מילה חוגגת שנה
מסעדת מילה שנפתחה לפני שנה במרכז המסחרי החדש בסביון - מתחם G, מתחדשת עם מנות חדשות בתפריט שבנה שף יהונתן שרביט (לשעבר גרקו, אנג'ליקה ועוד), המוביל את המקום. המסעדה מציעה תפריט בוקר הנמשך עד שעות הצהריים המאוחרות, ותפריט ערב, בו בחר השף לשלב יצרנים וחקלאים מעוטף עזה ומצפון הארץ. בין מנות תפריט הערב תמצאו ״חמין״ בצלים בציר בצלים שרופים וגבינת עיזים של מחלבת אלטו הצפונית; סשימי בר ים עם ווסאבי טרי צפוני ושמן זית פתורה דרומי; גראטן תפוחי אדמה עם קונפי פורל ברוטב בר בלאן ועירית לצד שמנת חמוצה; וסלט דייגים עם אבוקדו, ביצה רכה, מיזונה ומוסר ים מעושן. תפריט הערב מוגש מהשעה 18:00.
טווח המחירים: פתיחים וסלטים מ-42 שקלים, דגים נאים מ-78 שקלים, עיקריות מ-74 שקלים ועד ל-178 שקלים למנת פילה לוקוס עם ריזוטו פריקי, ירקות שורש וקרם חצילים מעושנים. יש גם קינוחים במחיר מתוק - מ-26 שקלים.
MILA | השקמה 1, סביון | 03-6989801 | פרטים באתר
Aria משיקה תפריט חדש
מסעדת Aria, ממוסדות הקולינריה הוותיקים בתל אביב, חונכת תפריט חדש עליו אמונים השפים הצעירים ראול ניסנוב ועמית מלכה. התפריט החדש משלב בין טעמים מהבית לבין המטבח הקלאסי עם מגוון מנות צמחוניות, דגים, פירות ים ובשר מקומי. בין המנות בתפריט החדש: הכל תודות לקולרבי - קולרבי שרוף, קולרבי מוחמץ, קרם קולרבי, פרחי זעתר, אבן יוגורט ושמן ירוק; שומר פחם - בויאבז דגים, שומר שרוף, עלי שומר ואגוזי לוז; שישברק על קרם בצל שרוף, קציפת יוגורט ולאבנה, זעתר ואגוזי לוז; טרטר בקר קלאסי עם ברוסקטת מח עצם; קטאייף עוף - ממולא תבשיל עוף ובצל, טחינת טרגון ונענע וסחוג הבית; ושיפוד דנבר קאט עם ציר פורצ'יני, וארטישוק ירושלמי ועלי באק צ'וי חלוטים ושרופים. המסעדה ששוכנת במבנה היסטורי דו קומתי היא שילוב של מסעדת שף ולאונג'-בר ששוכנים זה מעל זה, והחוויה במקום נעה מסעודה איכותית ועד לבילוי בשעות הלילה המאוחרות בקומת הלאונג'.
Aria | נחלת בנימין 66, תל אביב | להזמנות: 03-5296054
חודש מרץ מקסיקני במסעדת LOFT בג'ורג' תל אביב
מלון ג'ורג' תל אביב חוגג שנה ובמסגרת החגיגות מציגים מסעדת LOFT והשף ניצן רז (לשעבר Nobu וסושי סמבה) תפריט מיוחד לחודש מרץ בהשראת המטבח המקסיקני. התפריט משתנה מדי ערב ובין המנות שיוגשו ניתן למצוא מנות קלאסיות לצד פרשנויות עכשוויות, כמו נאצ'וס עם 3 מטבלים - גוואקמולה, שמנת חמוצה ופיקו דה גאיו (48 שקלים), מרק תירס וצ'יפוטלה, כוסברה ושמנת חמוצה (42 שקלים), קסדייה 3 גבינות ועגבניות - קריספי קסדייה עם קשקבל, מנצ'גו, פרמזן ואיולי הבנרו (55 שקלים), קסדייה עוף מפורק עם תירס, כוסברה, חלפיניו, ליים ורוטב הבנרו (58 שקלים), צ'ילי קון קרנה - תבשיל בבישול ארוך עם בשר טחון, פלפל שושקה, עגבניות ושעועית אדומה (64 שקלים), טאקוס קינגפיש - קינגפיש ברוטב חלפיניו, אבוקדו וכוסברה (69 שקלים), טאקוס טבעוני עם גוואקמולה ופיקו דה גאיו (48 שקלים) ובוריטו בקר עם אורז, גוואקמולה, שעועית ובשר טחון מגולגלים בטורטייה (72 שקלים). לקינוח יש גלידת טקילה (52 שקלים) או צ'ורוס עם רוטב ריבת חלב ורוטב שוקולד (48 שקלים).
LOFT ממוקמת בג'ורג' תל אביב – מרחב אירוח הכולל מלון לייפסטייל, מועדון חברים, חלל אירועים, חללי עבודה וקומת wellness. LOFT פועלת על פי קונספט ה-"All-Day Dining" ומציעה חוויה קולינרית שמתאימה לכל שעות היום, מארוחות בוקר מוקפדות ועד תפריטי ערב ואווירה מתחלפת. המסעדה פתוחה לאורחי המלון ולחברי המועדון לאורך כל שעות היום, ולקהל הרחב בהזמנת מקום בלבד בימים ראשון עד חמישי בשעות 12:00-15:00 ובשישי-שבת בשעות 12:00-22:00.
The George Tel Aviv | טל ישראל 5, תל אביב | 03-3104400 | הזמנת מקום בווטסאפ: 052-581-9739
עושים כבוד לכרישה
מנות חורפיות חדשות נוספו לתפריט של מסעדת KING'S COURT במלון וולדורף אסטוריה. המנות פרי יצירתו של השף איציק ברק מזרחי, ובכולן - ראשונות ועיקריות - מככבת הכרישה, ירק חורפי אהוב ומיוחד.
בגזרת המנות הראשונות תמצאו קונפי כרישה בשמן זית כתית מעולה, קרם כרישה, עלי תימין וגבינת מנצ'גו ( 58 שקלים), קציצות כרישה עם גבינת פטה ופרמזן במעטפת פירורי לחם ועשבי תיבול עם רוטב כרישה קטיפתי (66 שקלים) ומרק כרישה וירקות שורש עם קרוטוני שום ועירית (64 שקלים). בין העיקריות תמצאו כרישה במילוי פילה בר ים אפוי בתנור ברוטב חמאת הדרים ויין לבן (122 שקלים) ופסטה פטוצ'יני עם כרישה, פטריות וערמונים מוקפצים ברוטב כרישה (88 שקלים). מסעדת KING'S COURTבמלון וולדורף אסטוריה משלבת יוקרה קלאסית עם מטבח גורמה ים תיכוני, ופרט למנות הכרישה המיוחדות תמצאו בתפריט שלל מנות ראשונות כמו פרחי כרובית, ביצים עלומות עם תרד וסלמון וברבוניות בטמפורה, מגוון כריכים וסלטים, פסטות, פיצות, דגים ומגוון קינוחים כמו טארט לימון, סנט אונורה ועוגת גבינה אפויה עם שמנת חמוצה. המסעדה בכשרות רבנות ירושלים וכלל המוצרים כשרים ברמת מהדרין, והיא פתוחה גם לסועדים שאינם אורחי המלון בימי ראשון עד חמישי בשעות 12:00-22:00 ובימי שישי מ-12:00 ועד שעה לפני כניסת השבת.
KING'S COURT | אגרון 26-28, ירושלים | טלפונים להזמנות: 054-9509092 או 02-5423333
בראנץ' חורפי מול הים בוילה מארה
וילה מארה מציגה בראנץ' סופ"ש מול חוף הים, בספוט הכי יפה בתל אביב. השף והבעלים אלכסנדר דרוז החליט לחדש את הבראנץ' ועל הדרך גם לפרגן למאחרים לקום ולהגיש אותו עד 14.00 בשישי ובשבת. בין הכוכבות החדשות בתפריט תמצאו מנות קטנות כמו איקרה עם בצל אדום (27 שקלים), חריפים (18 שקלים) ובולגרית וזיתים (18 שקלים) וגם מנות בראנץ' מפנקות כמו בוקר בווארי - שתי ביצי עין לצד פרוסות רוסטביף עסיסי, נקניקיות עגל בוואריות, תפוחי אדמה בחמאה ונגיעה של חרדל פיקנטי (55 שקלים), אסאדו בנדיקט - קרואסון פריך ממולא בבשר אסאדו מפורק, ביצה עלומה רכה ורוטב פלפלת (65 שקלים), grill & eggs - קציצת המבורגר עסיסית בעבודת יד ברוטב פלפלת, לצד תפוחי אדמה בחמאה וביצת עין (58 שקלים), בריוש עם שרימפס ומקושקשת - בריוש חצוי עם מקושקשת חלבית ושרימפס ברוטב גבינה עשיר (58 שקלים), קרוק מאדם - טוסט גבינה, פרוסות אווז מעושן ושתי ביצי עין עם נגיעת רוטב קיסר עשיר (58 שקלים), קרוק מיסייה - טוסט גבינה, מחית כמהין, שתי ביצי עין ופטריות יער צלויות ברוטב בשמל (58 שקלים), אומלט בשמל וירוקים - אומלט מגולגל המונח על ירקות צלויים ורוטב בשמל ירוק (55 שקלים), קרואסון סלמון - קרואסון פריך במילוי גרבלקס, ביצים עלומות, קרם פרש ורוטב בשמל (62 שקלים), שקשוקה יוונית - שקשוקה עם זיתי קלמטה וגבינת פטה (52 שקלים), שקשוקה ירוקה - תרד וקרם שמנת, בזיליקום קצוץ, עשבי תיבול, עגבניות שרי וגבינת פטה (78 שקלים) ובוקר ישראלי - שתי ביצים לבחירה, 3 מזטים משתנים, סלט קטן, לחם הבית, ריבה וחמאה (48 שקלים). בנוסף יש במקום גם ארוחת ילדים - טוסט גאודה/ חביתה / ביצת עין, ירקות חתוכים, גבינה לבנה ומיץ תפוזים סחוט או שוקו (29 שקלים). יש גם מתוקים, קוקטיילים של בוקר, מיצים טבעיים וכמובן שתייה חמה.
הבראנץ' מוגש בשישי-שבת בשעות 10:00-14:00, לצד התפריט הרגיל.
וילה מארה | הרברט סמואל 88, תל אביב | 074-7725322 | ראשון-חמישי 12.00-23.00, שישי-שבת 09.00-23.00
תגובות