אם עד לפני כמה שבועות חשבנו שקולה עם מיץ של חמוצים זה זוועה, הנה הגיע טרנד חדש והראה לנו שעוד לא ראינו כלום. והיופי (או הכיעור) הוא שאפילו בלי לטעום את המנה - אפשר להתחלחל ממנה עד העצמות. זה מה שכריך שיוצאת ממנו רגל של תרנגולת יכול לעשות.
הקריספי צ'יקן סנדוויץ' של בירד בוקס (Birdbox) הוא הסנסציה החמה שמכינים במתחם גוסט קיטצ'ן קטן ולא חינני בטיים סקוור בניו יורק. המקום נפתח ביולי האחרון ומי שביקר בו ממליץ ללכת על טייק אוויי. את המקום פתחו השפים כריסטופר בליידורן (Christopher Bleidorn) וארטי שטי (Aarti Shetty), הבעלים של מסעדת המישלן Birdsong מסן פרנסיסקו, שדוגלת בשימוש בטכניקות של בישול באש חיה. המנה עם הטופר המזדקר הוגשה לראשונה במסעדה ב-2021, ובקיץ האחרון הגיעה לניו יורק והפכה עד מהרה למנה סופר ויראלית.
כריך הקריספי צ'יקן הזה הוא בעצם לחמנייה שבתוכה ירך ושוק של עוף מטוגנות בטמפורה (ללא עצמות), שאליהן נותרה מחוברת הרגל של התרנגולת. האם יש לזה ערך קולינרי? לא ולא, השף מודה שהמהלך הדוחה למדי הזה נועד בעיקר למשוך לקוחות, וזה כמובן הצליח. התגובות לא איחרו לבוא, והטלפונים נשלפו לתעד.
@bayareafoodz Birdbox Sf Yo I just paid $28 after tax and tip for this chicken Sandwich with a whole claw inside!!!!! Genius marketing! Very high priced beautiful presentation! I say this sandwich is expensive but worth it at least once! I appreciate the flavor the chicken had to offer the juiciness!!!! You can smell the seasoned chicken through the box!!!! I give it a 8.5 maybe even a 9 out of 10 honestly it’s so good it’s hard to be mad at the price because it was so much thought put into it. I even took a bite of the chicken leg lol it was seasoned and everything lol no cap #bayareafoodz #chicken #chickensandwhich #bayareafoodie #foodinfluencer #chickenfeet ♬ Money Trees - Kendrick Lamar
המנה נקראת Claude the Claw ועולה 19 דולר, ואחרי שכמות ההזמנות הייתה כה גדולה שהצוות לא הצליח להתמודד איתה, המקום נאלץ לסגור את האפשרות להזמנת אונליין - אז אם דחוף לכם לנסות את המנה בעצמכם תצטרכו להגיע לניו יורק.
@jacksdiningroom Trying what people say is the best new fried chicken sandwich in New York Birdbox, NYC #nyc #nycfood #friedchicken #chickensandwich #friedchickensandwich #sandwichtok #sandwichtiktok #sandwiches #nycsandwich #michelin #michelinstar #buttermilk #hothoney ♬ original sound - Jack’s Dining Room
אז מה אתם אומרים, הייתם טועמים את הסנדוויץ' הזה?