חובבי הפיצה האדוקים וודאי זוכרים את ההבלחה הקצרה של הפיצה-קונוס לחיינו לפני כ-7 שנים. הצורה החדשנית והחיבה המוצדקת לכל דבר שקשור לבצק וגבינה גררו גם אז תגובות נלהבות, אלא שזמן לא רב לאחר מכן הפיצה-קונוס נעלמה והותירה אותנו תוהים: ההיית או חלמנו חלום? ואז היא חזרה. הקונופיצה שבה לחיינו ותנסה לכבוש מחדש את החך הישראלי עם שני סניפים, בכרמיאל ובתל אביב.
יש לנו גם פייסבוק
הקונופיצה היא רשת איטלקית שלה מעל 100 סניפים ברחבי העולם, המציעה פיצה בצורת קונוס במילויים מלוחים או מתוקים. צורת ההכנה המיוחדת של הפיצה אמורה לשמור עליה חמה לכל אורך האכילה והקונוס עצמו מאפשר אחיזה נוחה במיוחד כך שאפשר להחזיק את הפיצה, ללכת ולאכול בלי להתלכלך.
עוד באוכל טוב:
"מדובר באותה רשת שהגיעה בעבר מאיטליה לישראל, אבל בסיבוב הראשון שלה כאן זה לא צלח, כי הטעם לא ענה על הציפיות", מסביר אחד הבעלים החדשים של קונופיצה הישראלית, יואב הלפר. "גילינו את הרשת לפני שנה כשנתקלנו בה באירופה. אכלנו שם, זה היה טעים והתחלנו לבדוק מה הסיפור של המקום ואם אפשר להביא את הרשת לישראל".
אז מה שונה הפעם? בקונופיצה הישראלית בבעלות החדשה מקפידים על מוצרי בסיס מצוינים שנבחרו בשיתוף הרשת באיטליה. בתפריט שלושה סוגי קונוסים: קלאסי (עם מוצרלה, רוטב עגבניות ושלל תוספות), קונוס במילוי סלט וקונוס מתוק.
ישנם 12 סוגי מילויים לקונוסים, למשל - קונוס במילוי צמחוני חריף עם מוצרלה, רוטב עגבניות, מיקס ירקות וצ'ילי; קונוס במילוי סלט יווני עם מוצרלה, פטה, עגבניות, שרי, מלפפונים, זיתים ובצל או קונוס במילוי סלט ים תיכוני עם טונה, עגבניות, זיתים וחסה; וקונוס מתוק במילוי נוטלה עם שבבי אגוזים ובננות או במילוי קרם וניל ונוטלה. כל הקונוסים עולים 18 שקלים.
"הפיצה שלנו זאת לא פיצה רגילה", מסביר הלפר, "היא מגיעה בקונוס שאפוי בחתיכה אחת ולכן אינו נוזל מהצדדים או מלמטה - וכל הרעיון של המוצר הוא לקחת את הפיצה וללכת. בנוסף, בשונה מפיצה רגילה, כאן כל קונוס נעשה ממש לעיני הלקוח ולא צריך לחכות למגש שייצא מהתנור. הקונוסים יוצאים חמים וטריים בהכנה מיידית".
קונופיצה. דיזנגוף 198, תל אביב. ראשון-שבת 11:00-02:00. לא כשר
קונופיצה. מרכז רבין, כרמיאל. ראשון-חמישי 11:00-02:00, שישי 11:00-17:00. כשר.